Lame FW120

Points forts:

• Performance de coupe maximale grâce à la conception à 4 lames
• Le couteau en acier inoxydable de forme spéciale assure un hachage régulier et efficace, même avec de grandes quantités de viande.
• Acier inoxydable robuste pour une utilisation durable
• Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le couteau FW120 séduit par sa grande résistance à la corrosion et sa longue durée de vie, ce qui le rend idéal pour une utilisation professionnelle quotidienne.
• Ajustement parfait pour le hachoir à viande FW120
• En tant qu'accessoire d'origine, le couteau garantit une fonctionnalité optimale sans réajustement ni adaptation : il suffit de l'insérer pour travailler en toute fiabilité.
• Moins de frottements, meilleure qualité du produit
• Grâce à la finition précise des lames, la structure et la jutosité de la viande sont préservées, pour des résultats constants et de haute qualité en peu de temps.
• Usure réduite en cas d'utilisation intensive
• La géométrie à 4 ailes réduit la charge par arête de coupe, augmente la durée de vie du couteau et réduit les besoins d'entretien dans le quotidien de la cuisine.
• Facile à utiliser, rapide à remplacer
• Grâce à sa conception sur mesure et à sa fabrication de haute qualité, le couteau peut être remplacé rapidement, sans outil spécial ni temps d'arrêt prolongé.
• Pour des normes d'hygiène sans compromis
• La surface lisse en acier inoxydable est facile à nettoyer et répond aux exigences les plus élevées en matière d'hygiène, un must pour la transformation professionnelle des aliments.
• Idéal pour les volumes élevés
• Grâce à son efficacité de coupe, le couteau FW120 facilite les processus culinaires à cadence élevée, même en cas de pointe de charge.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Remarque importante : -
• Propriétés : à 4 ailes
• Matériau : Acier inoxydable
• Largeur : 60 mm
• Profondeur : 60 mm
• Hauteur : 11 mm
• Poids : 0,037 kg

Entretien :

• Facile à entretenir