Quatre foyers, un seul objectif : une efficacité maximale
Avec deux brûleurs puissants de 6 kW et deux brûleurs de 3,5 kW, le Fourneau gaz MFG 7341 offre une puissance de cuisson flexible pour répondre à toutes les exigences quotidiennes dans la cuisine.
Conception robuste, conçue pour une utilisation intensive
Le modèle entièrement en acier inoxydable et les grilles en fonte massive garantissent stabilité, durabilité et facilité de nettoyage, ce qui est idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes.
Contrôle total grâce à l'allumage manuel avec Flamme pilote
La commande intuitive avec sécurité d'allumage fiable garantit un fonctionnement sûr, même dans les moments d'agitation en cuisine, sans risque de panne électronique.
Deux systèmes, une solution : gaz et électricité combinés
Le fourneau gaz avec four électrique 400 V intégré combine la réactivité des flammes à gaz ouvertes et la stabilité de la chaleur précise du four, pour une polyvalence maximale lors de la cuisson et de la pâtisserie.
Four professionnel fiable avec un volume utile de 105 litres
Avec sa chaleur supérieure/inférieure, sa compatibilité GN 2/1 et ses trois niveaux, ce four spacieux est parfait pour les grandes quantités et la préparation professionnelle des aliments.
Facilement adaptable – adapté à votre cuisine
Les pieds réglables en hauteur de 910 à 955 mm permettent une intégration parfaite dans les cuisines existantes, pour un travail ergonomique sans restriction.
Préparé pour tous les types de gaz – utilisation flexible sur place
Qu'il s'agisse de gaz naturel H, de gaz naturel L ou de gaz liquéfié, le MFG 7341 s'adapte facilement aux conditions locales grâce aux buses fournies.
Format bien pensé pour une compatibilité gastronomique totale
Avec son intérieur compatible GN 2/1 et son espacement de 52 mm entre les clayettes, le four est parfaitement adapté aux processus de cuisine professionnels – idéal pour travailler avec des récipients gastronomiques standard.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Compris : 1 grille
Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
Remarque importante : -
Fonctions du four : Chaleur voûte / sole
Four multifonctions : Non
Hotte aspirante : Oui
Propriétés du four : -
Mode de fonctionnement : Électrique / gaz
Propriétés : Grilles en fonte
Brûleur à gaz avec sécurité d'allumage : Poignées en acier inoxydable
Tension du four : 400 V
Raccord du four : 2 NAC
Fréquence : 50-60 Hz
Type de four : Électrique
Volume du four : 105 Litre
Nombre de niveaux : 3
Distance entre les niveaux : 52 mm
Plage de température de : 100 °C
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Largeur du four : 650 mm
Profondeur du four : 580 mm
Hauteur du four : 260 mm
Gastronorm : 2/1 GN
Hauteur réglable de : 910 mm
Hauteur réglable jusqu'à : 955 mm
Puissance du four : 3,6 kW
Type de gaz : Gaz naturel H (20 mbar) ; Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis
Brûleur à gaz : Brûleur à cercle unique
Type d'allumage : Allumage manuel
Flamme pilote : Oui
Série : MFG
Type de zones de cuisson : Gaz
Nombre de zones de cuisson : 4
Répartition des zones de cuisson : 2 x 3,5 kW, 2 x 6 kW
