FURNOTEL - Salamandre gaz plafond mobile - GRILLE 740 x 375 mm

Points forts:

• Cette salamandre gaz de FURNOTEL est possède une largeur de 800 mm à plafond mobile avec 3 zones de chauffe indépendantes.
• Elle est équipée d'un double-brûleurs infrarouges à forte puissance (largeur des brûleurs : 60 mm), d'un plat inférieur amovible avec grill, d'un thermocouple de sécurité.
• Nettoyage facile et en toute sécurité et accès aisé pour toute maintenance.
• Ajustement précis du plafond mobile sans aucun effort grâce aux contrepoids montés en briques et système de roulements à billes (breveté).
• Livrée en butane/propane avec pochette d’injecteurs pour GN
• Fixation murale en option avec dosseret (voir supports références SM1 et SM2)

Que pouvez-vous faire avec une salamandre ?

• Gratiner des légumes, des pommes de terre
• Finir des plats au four tels que lasagnes, cannellonis, flans, tartes salées
• Mantenir la température de plats prêts à servir à table
• Gratiner du poisson, des mollusques, des crustacées
• Griller ou finir de la viande : hamburgers, steacks, entrecôtes
• Caraméliser et finir des desserts

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Largeur (mm) : 800
• Profondeur (mm) : 510
• Hauteur (mm) : 550
• Poids (kg) : 49
• Energie : Gaz
• Puissance (W) : 8100
• Surface utile (mm) : 740 x 375
• Chauffe : 3 zones

Entretien :

• Facile à entretenir