Déstockage - Machine sous vide de table à cloche

***Pas de défaut apparent ***

Points forts:                                                             

Le sous vide, pourquoi ?

• Il protège les aliments des éventuelles contaminations et de l’oxydation de l’air.
• Son principal avantage : il conserve les propriétés organoleptiques des produits, (vitamines, arômes, saveurs), leur couleur naturelle, et leur consistance, tout en évitant le dessèchement et la perte de poids.
• Il permet également une organisation plus rationnelle (préparation des produits à l’avance).
• 26 programmes
• personnalisablesCette machine sous vide de table à cloche en construction tout inox est équipée d'une cuve emboutie tout inox avec angles parfaitement arrondis
• D'un couvercle transparent bombé, de 20 programmes mémorisables, d'un tableau de commandes électroniques à affichage digital très simple d’utilisation
• D'un système de soudure composé d’une barre en inox avec une résistance plate (5 mm), de systèmes de réglages du temps de pompage et du temps de soudure
• D'un joint d’étanchéité du couvercle et d'une grille de protection à l’entrée de la pompe.
• Injection de gaz intégrée.
• Tableau de commandes électroniques à affichage digital.
• 20 programmes mémorisables.
• Vérins de relevage du couvercle avec frein et contact de sécurité du couvercle.
• Equipées d’origine avec l’option injection de gaz inerte (injection d’azote à la fin du pompage et avant la soudure du sac évite aux produits fragiles d’être «écrasés» quand le sac se rétracte, et aux produits (tels que les lardons) de s’agglutiner.
• Equipées d’origine de la remise en atmosphère lente
• Convient à tout type de sachet (nylon, polyéthylène, cryovac)
• Livrée avec plaques de compension permettant d’ajuster la hauteur du sac à la barre de soudure
• Livrée sans sachet

Sachets standards :

• 150 x 250 mm - référence : SA1723
• 200 x 300 mm - référence : SA2030
• 200 x 400 mm - référence : SA2040
• 270 x 380 mm - référence : SA2738
• 300 x 400 mm - référence : SA3040
• 400 x 500 mm - référence : SA4050
• 400 x 600 mm - référence : SA4060

Sachets gaufrés :

• 150 x 250 mm - référence : SA1723G
• 200 x 300 mm - référence : SA2030G
• 200 x 400 mm - référence : SA2040G
• 270 x 380 mm - référence : SA2738G
• 300 x 400 mm - référence : SA3040G
• 400 x 500 mm - référence : SA4050G
• 400 x 600 mm - référence : SA4060G

Contexte dutilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Entretien :

• Facile à entretenir