Points forts:
- Capacité 8/10 pizzas Ø 300 mm, diamètre interne 1450 mm.
- Acade 540 mm de large.
- Châssis circulaire avec fond pour l’assemblage du four en acier peint.
- Matériau isolant.
- Sol en matériau réfractaire.
- Voûte en quartier tout en matériau réfractaire.
- Tablette d’enfournement en granit "porino".
- Arcade en brique réfrartaire
- Raccordement cheminée.
- Joints en ciment réfractaire (1400°C).
INFOS :
- Insérez entre les parois du four et du mur de finitions des matériaux isolants (ex : laine de roche).
- La sortie de la cheminée peut être ronde ou carrée, l'aspiration sera naturelle, sans dispositif mécanique.
- le four une fois achevé doit être chauffé à basse température pendant 48 heures sans le portillon.
- Tous nos fours peuvent être prédisposés pour recevoir un brûleur à gaz.
Contexte d’utilisation :
- Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
- (L x P x H) mm : 1680 x 1680 x 1050
- Volume en m³ : 2.9
- Poids (en kg) : 1400
Entretien :
CUIDIAMFBK-1450
11 Produits
Fiche technique
- Composition
- Acier inoxydable 10/18
- Ergonomie & Santé
- Forte
- Pays de fabrication
- Fabrication UE
- Robustesse
- Haute
- Type d'utilisation
- Intensif
- Largeur (cm)
- 1680 x 1680 x 1050
- Poids (kg)
- 1400 kg
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