Un four à charbon est la combinaison parfaite entre barbecue et four, en melageant dans une seule machine, le meilleur des deux options.
Offre la saveur plus authentique du grillée dans tous vos plats en y ajoutant ’arôme, jutosité et la texture parfaite, tout cela dans le comfort de votre cuisine
Economiserez jusqu’à 40% du charbon par rapport aux grillades traditionnelles.
Et au même temps, vous gagnerai beaucoup de temps, car il va cuire jusqu’à 35% plus rapide que sur un grill.
La conception unique du système de grille et bac à graisse il y a pas des flammes à l’intérieur du four et les aliments ne brûlent pas.
Les PLUS de l'équipement:
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1 Production 60 Kg/h (conseillé pour 90 couverts).
Puissance exprimée en Kw : 3
Capacité de charge en charbon 3 Kg.
Construction extérieur en acier, Intérieur en acier et fonte.
Chambre de cuisson entièrement isolé.
Système d'isolation (breveté) qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60ºC) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon!).
Porte sur charnières, basculante, munie de grande vitre (haute température 750°C), permettant une excellente visibilité à l'intérieure et plus besoin d’ouvrir la porte si souvent.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie - Pâtisserie - Restaurant
Options inclus
Collecteur de graisse intègre, avec tiroir récolteur.
Tiroir à cendres (amovible).
Thermomètre analogique.
Dispositif pare-feu intégré.
Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré.
Livré avec 4 pieds réglables
1 pince à viande,
1 racloir et 1 grille en forme "O" (585x465 mm)
Caractéristiques techniques
Alimentation : Charbon
Dimension (L x P x H) :706 x 613(925) x 690 mm.
Volume : 0,58 m3
Puissance : 3 kw
Poids(kg) : 155
Entretien :
La machine est également facile à nettoyer avec ses angles arrondis
Filtre à graisse et à air démontables pour l’entretien
CUIDIAMCBQ-060/SS
25 Produits
Fiche technique
🔖 -20 %
OUI
Capacité
0.58 m3
3 kg charbon
Composition
Acier inoxydable 10/18
Ergonomie & Santé
Forte
Garantie (an)
1 an Pièces
Pays de fabrication
Fabriqué en ITALIE
Propriétés
Charbon
Puissance (watts)
3000 watts
Type de commande
Automatique
Type d'utilisation
Intensif
Type d'énergie
Électricité
Largeur (cm)
70
Profondeur (cm)
69
Hauteur (cm)
61
Poids (kg)
155
Remarques importantes
1 grille en forme "O" (585x465 mm)
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