DIAMOND - FOUR BARBECUE CHARBON GN 1/1 75 KG/H - 115 COUVERTS NOIR

Points forts:

• Un four à charbon est la combinaison parfaite entre barbecue et four, en melageant dans une seule machine, le meilleur des deux options.
• Offre la saveur plus authentique du grillée dans tous vos plats en y ajoutant ’arôme, jutosité et la texture parfaite, tout cela dans le comfort de votre cuisine
• Economiserez jusqu’à 40% du charbon par rapport aux grillades traditionnelles.
• Et au même temps, vous gagnerai beaucoup de temps, car il va cuire jusqu’à 35% plus rapide que sur un grill.
• La conception unique du système de grille et bac à graisse il y a pas des flammes à l’intérieur du four et les aliments ne brûlent pas.

Les PLUS de l'équipement:

• Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1 +GN 2/4
• Production 75 Kg/h (conseillé pour 115 couverts).
• Puissance exprimée en Kw : 4.5
• Capacité de charge en charbon 4.5 Kg.
• Construction extérieur en acier, Intérieur en acier et fonte.
• Chambre de cuisson entièrement isolé.
• Système d'isolation (breveté) qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60ºC) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon!).
• Porte sur charnières, basculante, munie de grande vitre (haute température 750°C), permettant une excellente visibilité à l'intérieure et plus besoin d’ouvrir la porte si souvent.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie - Pâtisserie  - Restaurant

Options inclus

• Collecteur de graisse intègre, avec tiroir récolteur.
• Tiroir à cendres (amovible).
• Thermomètre analogique.
• Dispositif pare-feu intégré.
• Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré.
• Livré avec 4 pieds réglables
• 1 pince à viande,
• 1 racloir et 1 grille en forme "O" (685x535 mm mm)

Caractéristiques techniques 

• Alimentation : Charbon
• Dimension (L x P x H) : 706 x 613(925) x 690 mm. 
• Volume : 0.72 m3
• Puissance : 3 kw
• Poids(kg) : 155

Entretien :

• La machine est également facile à nettoyer avec ses angles arrondis
• Filtre à graisse et à air démontables pour l’entretien