La sole est portée à température par un système de conduction via des échanges de chaleur qui sont alimentés par 4 brûleurs placés dans la chambre de combustion.
Il vous permettra de cuire 4 pizzas de diamètre 35 cm, ou 1 pizza de diamètre de 50 cm.
Esthétique façade "inox"
Dimensions de la chambre : 680 x 680 x 150 mm (LxPxH)
2 fours superposables (4+4)
Rappel de Porte via ressort, poignée inox sur toute la longueur de la porte
Hublot en verre securit "panoramique" doublé d'une vitre de protection contre la chaleur, joint en fibre de verre céramique
Contrôle par vanne électronique, munie de bougie d’allumage et de dispositifs de sécurité
Arcade en acier inox, évitant la chute de température à l’ouverture du portillon
Thermostat de sécurité de série (jusque 450°C)
Panneau de commandes "indépendant" et extractible avec double affichage digitale (T° sélectionnée et réelle)
Ventilateur de refroidissement
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Puissance (kW) : 15
Hauteur (mm) : 760
Profondeur (mm) : 1120
Largeur (mm) : 1230
Poids net (Kg) : 176
Energie : Gaz
Commandes : Digitales
Support : A poser
Construction : Inox
Nombre de chambre(s) : 1
Entièrement réfractaire : Non
Capacité par chambre : 4 pizzas
Garantie : 1 an pièces
Entretien :
Facile à entretenir
CUIDIAMGL4/35-D
11 Produits
Fiche technique
2- Composition
Acier inoxydable 10/18
3- Confort de travail
Haut
5- Ergonomie & Santé
Moyenne
8- Garantie (an)
1 an Pièces
12- Pays de fabrication
Fabrication UE
13- Performance
Haute
18- Propriétés
Gaz
19- Puissance (watts)
15 000
24- Sécurité
Forte
28- Tension (Volt)
Monophasé 230V
29- Type de commande
Électronique
30- Type d'utilisation
Intensif
36- Largeur (cm)
123 cm
37- Profondeur (cm)
112 cm
38- Hauteur (cm)
76 cm
39- Poids (kg)
176 kg
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