Fourneau à induction 700 2FLOU-1

Points forts:

• Chaleur maximale en quelques secondes

• Grâce à deux bobines à induction de 5 kW, la cuisinière fournit une puissance thermique immédiate, idéale pour les cuisines professionnelles où le rythme est soutenu.

• Robuste en acier inoxydable, conçue pour une utilisation continue

• Le boîtier CNS 18/10 de haute qualité résiste aux contraintes les plus élevées et garantit la sécurité de l'investissement à long terme dans le quotidien des cuisines professionnelles.

• Intégration flexible grâce à des pieds réglables en hauteur

• Réglables individuellement entre 850 et 900 mm – pour un travail ergonomique et une intégration facile dans les cuisines existantes.

• Commande précise avec 9 niveaux de puissance

• Gestion énergétique finement réglée pour une cuisson précise – idéale pour les processus de cuisson exigeants dans les cuisines professionnelles.

• SCHOTT CERAN® rencontre la qualité professionnelle

• La surface de cuisson en vitrocéramique résistante combine un chauffage rapide et un nettoyage facile – pour des performances durables.

• Soubassement ouvert pour des processus de travail efficaces

• Le soubassement ouvert aux dimensions compactes crée un espace de rangement directement sur le lieu d'utilisation, idéal pour les manipulations rapides lors du service.

• Reconnaissance automatique des casseroles pour plus de sécurité

• S'active uniquement avec des ustensiles de cuisine adaptés, ce qui réduit la Consommation énergétique et minimise les risques dans la cuisine.

• Classé IPX4 : résistant dans les environnements humides

• Fiable dans le cadre d'une utilisation quotidienne avec de la vapeur d'eau et des projections d'eau – la technologie reste protégée, même dans des conditions difficiles en cuisine.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : -

• Matériau de la surface de cuisson : SCHOTT CERAN®

• Degré de protection : IPX4

• Remarque importante : -

• Type de support : Ouvert

• Reconnaissance de casserole : Oui

• Nombre de niveaux de puissance : 9

• Mode de fonctionnement : Électrique

• Propriétés : Filtre à graisse en dessous des zones de cuisson

• Largeur du support : 370 mm

• Profondeur du support : 490 mm

• Hauteur du support : 405 mm

• Hauteur réglable de : 850 mm

• Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm

• Largeur de la plaque en verre : 350 mm

• Profondeur de la plaque en verre : 560 mm

• Raccord d'appareil : 3 NAC

• Tension : 400 V

• Fréquence : 50/60 Hz

• Série : 700

• Type de zones de cuisson : Induction

• Nombre de zones de cuisson : 2

• Répartition des zones de cuisson : 2 x 5 kW

• Taille des zones de cuisson : Ø 220 mm

• Type : Appareil fixe

• Pieds réglables en hauteur : Oui

• Puissance : 10 kW

• Matériau : CNS 18/10

• Largeur : 400 mm

• Profondeur : 700 mm

• Hauteur : 850 mm

• Poids : 35,6 kg

Entretien :

• Facile à entretenir