Braisière multifonction 300

Points forts:

• Grande capacite´ et conception compacte

• Avec un volume de 10,6 litres dans un espace réduit, la Braisière multi 300 offre une puissance maximale même dans les espaces restreints, ce qui la rend idéale pour des processus efficaces dans les cuisines industrielles et les buffets.

• Contrôle de la température jusqu'à 300 °C

• Une large plage de réglage de 50 à 300 °C permet de rôtir, cuire à la vapeur ou maintenir au chaud avec précision, pour une utilisation flexible pour une grande variété de plats et d'exigences.

• Robinet de vidange intégré avec fermeture à baïonnette

• Facilite le nettoyage et le remplacement sûr de la graisse – sans outil, rapidement et de manière hygiénique, même en cas d'utilisation quotidienne intensive dans la restauration.

• Construction robuste en acier inoxydable et en acier

• Des matériaux haut de gamme et une plaque de braisage massive de 10 mm d'épaisseur garantissent une longue durée de vie, une répartition homogène de la chaleur et une grande résistance, même en cas d'utilisation intensive.

• Prêt à brancher pour une mise en service immédiate

• Le raccordement à 230 V avec une puissance de 3 kW permet une intégration facile sans frais d'installation – parfait pour les cuisines mobiles, la restauration et les espaces de travail exigus.

• Sécurité grâce à un dosseret sur tout le pourtour

• Le dosseret soudé protège le personnel et l'environnement contre la chaleur et les projections de graisse, pour des postes de travail propres et une sécurité accrue.

• Commande intuitive avec Témoin lumineux de contrôle

• L'indicateur de chauffage intégré permet de surveiller facilement l'état de fonctionnement, pour des résultats fiables sans vérification constante.

• Appareil de table bien pensé pour une installation flexible

• Avec sa conception compacte et sa zone de chauffage clairement définie, la Braisière multi 300 est idéale pour les stations de cuisine modulables et les lieux d'utilisation variables.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : 1 bouchon de fermeture

• Matériau du poêlon : Acier

• Degré de protection : IP24

• Bac collecteur de graisse : Non

• Remarque importante : -

• Robinet de vidange de la graisse : Oui

• Témoin lumineux de contrôle : Chauffe

• Propriétés : Robinet d'évacuation avec fermeture à baïonnette, Protection contre les projections soudée sur tout le tour

• Mode de fonctionnement : Électrique

• Type : Appareil de table

• Puissance : 3 kW

• Tension : 230 V

• Fréquence : 50-60 Hz

• Raccord d'appareil : Prêt à être branché

• Plage de température de : 50 °C

• Plage de température jusqu'à : 300 °C

• Contenance : 10,6 Litre

• Série : -

• Largeur du poêlon : 325 mm

• Profondeur du poêlon : 535 mm

• Hauteur du poêlon : 60 mm

• Nombre de zones chauffantes : 1

• Épaisseur de la planche : 10 mm

• Matériau : Acier inoxydable

• Largeur : 330 mm

• Profondeur : 580 mm

• Hauteur : 300 mm

• Poids : 23,8 kg

Entretien :

• Facile à entretenir