Plaque de four à pizza 290-R

Points forts:

• Un croustillant qui convainc

• Le fond perforé assure une circulation optimale de l'air et donc une cuisson uniforme et croustillante de la pâte à pizza, idéale pour répondre aux exigences de qualité des cuisines professionnelles.

• Des résultats impeccables sans adhérence

• Grâce au revêtement antiadhésif Xynflon de haute qualité, même les pâtes fines ou délicates se détachent facilement de la plaque, pour un flux de travail constant sans effort supplémentaire.

• Une taille parfaite pour chaque portion

• Avec un diamètre de 290 mm, la plaque est idéale pour les portions individuelles, ce qui facilite la planification dans la restauration et le catering.

• Robuste pour une utilisation intensive

• Fabriquée en acier revêtu avec un Bord renforcé, la plaque de cuisson offre une stabilité fiable dans le cadre d'une utilisation quotidienne, même en cas de volumes élevés.

• Économique et facile d'entretien

• La plaque passe au lave-vaisselle jusqu'à 70 °C, ce qui permet à l'équipe de cuisine de gagner du temps et garantit une propreté hygiénique sans effort supplémentaire.

• Bien pensée jusqu'au bord

• Le bord renforcé augmente la stabilité dimensionnelle et empêche la déformation, pour des résultats de cuisson constants à chaque fournée.

• Compatible avec les processus professionnels

• Le modèle rond permet un équipement ergonomique et une manipulation aisée, parfaitement adaptés aux processus opérationnels professionnels dans les cuisines et la production.

• Qualité constante, utilisation minimale des produits

• Grâce à la répartition homogène de la chaleur, les pâtes sont toujours réussies, ce qui réduit les erreurs de livraison et permet un calcul prévisible par portion.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Résistant à la chaleur jusqu'à : 270 °C

• Remarque importante : -

• Modèle : Rond, Fond perforé,Revêtement antiadhésif (Xynflon), Bord renforcé

• Lavable en machine : Oui

• Propriétés : Lavable au lave-vaisselle jusqu'à 70 °C

• Diamètre de la pizza : 290 mm

• Matériau : Acier, Revêtu

• Largeur : 325 mm

• Profondeur : 325 mm

• Hauteur : 10 mm

• Poids : 0,26 kg

Entretien :

• Facile à entretenir