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Robustes, entièrement en acier poli, surface de cuisson structurée avec bord haut et manches résistants à la chaleur - les poêles à paëlla Bartscher conviennent également parfaitement à la préparation de pommes de terre rissolées, de viande émincée, de gyros à la poêle ou de chili con carne.
Robustes, entièrement en acier poli, surface de cuisson structurée avec bord haut et manches résistants à la chaleur - les poêles à paëlla Bartscher conviennent également parfaitement à la préparation de pommes de terre rissolées, de viande émincée, de gyros à la poêle ou de chili con carne.
Paella, pommes de terre sautées ou gyros : la surface structurée en acier de la STP460 garantit une cuisson homogène de plats variés, à un niveau professionnel.
Une construction robuste pour un usage quotidien en cuisine
Fabriquée en acier robuste et poli, la poêle à paella résiste sans problème aux sollicitations intensives dans le secteur de la restauration.
Un format généreux pour les grands projets
Avec son diamètre de 460 mm et son bord extra haut, le STP460 est idéal pour la restauration collective, parfait pour les cuisines industrielles et les traiteurs.
Manipulation sûre même à pleine charge
Les poignées laquées rouges et résistantes à la chaleur offrent contrôle et sécurité lors de toutes les étapes de travail, même à haute température.
Cuisson efficace sur toutes les sources de chaleur
Grâce à sa surface de 405 mm, le STP460 est compatible avec de nombreux systèmes de cuisson et permet une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface.
Un goût authentique, une préparation professionnelle
La surface de cuisson structurée favorise les arômes de torréfaction et empêche les aliments d'adhérer, pour des plats méditerranéens typiques pleins de caractère et de raffinement.
Facile d'entretien malgré des performances maximales
La surface en acier poli facilite le nettoyage après utilisation, même en cas d'utilisation intensive au quotidien.
Optimisé pour une utilisation professionnelle
Chaque détail, des matériaux à l'ergonomie, est adapté aux exigences des cuisines professionnelles et favorise le bon déroulement des opérations dans les établissements gastronomiques.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
ModAvec poignée(s) : Oui
Poignée amovible : Non
Remarque importante : -
Propriétés de la poignée : Résistant à la chaleur, Laqué en rouge
Modèle de plaque de braisage : Acier, poli, Structuré
