MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >
La solution parfaite pour la préparation de pâtisseries dans les fours mixtes 5 x 1/1 GN de la série Silversteam2 : la paire de glissières de support permet l'utilisation de grilles et de tôles dans le format normalisé de boulangerie de 600 x 400 mm et offre une hauteur d'insertion ultra grande de 90 mm.
La solution parfaite pour la préparation de pâtisseries dans les fours mixtes 5 x 1/1 GN de la série Silversteam2 : la paire de glissières de support permet l'utilisation de grilles et de tôles dans le format normalisé de boulangerie de 600 x 400 mm et offre une hauteur d'insertion ultra grande de 90 mm.
Plus d'espace pour des résultats de cuisson parfaits
Avec une hauteur d'entrée de 90 mm, le système offre une circulation d'air optimale, idéale pour une cuisson homogène, même avec des pâtes hautes ou des produits de boulangerie volumineux.
Conversion flexible selon la norme applicable aux boulangeries 600 x 400 mm
Les rails de support permettent d'utiliser des plaques et des grilles au format de cuisson standard, ce qui est parfait pour tous ceux qui souhaitent utiliser les appareils GN de manière plus polyvalente.
Quatre niveaux pour un travail efficace
Avec de la place pour quatre plaques de cuisson de 600 x 400 mm, vous augmentez votre capacité de production sans avoir besoin d'appareils supplémentaires.
Une construction robuste pour une utilisation quotidienne en cuisine
Fabriqués en CNS 18/10 de haute qualité, les rails sont résistants à la corrosion, faciles à entretenir et conçus pour une utilisation durable.
Compatible avec les fours mixtes Silversteam2
Spécialement conçus pour les appareils 5 x 1/1 GN de la Série Silversteam2, pour une intégration parfaite et sûre, sans compromis.
Utilisation optimale des appareils existants
Grâce à la conversion selon la norme applicable aux boulangeries, vous utilisez votre four mixte de manière plus efficace, ce qui est idéal en cas d'évolution des exigences de production ou de nouveaux concepts alimentaires.
Montage rapide, prêt à l'emploi
Le système d'enfichage facile à installer permet de passer rapidement du format GN au format de cuisson, pour une flexibilité maximale dans le travail quotidien.
Solution professionnelle pour la boulangerie et la restauration
Idéal pour les entreprises aux exigences variables : du buffet du petit-déjeuner à la station de cuisson, les processus peuvent être clairement séparés et contrôlés efficacement.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Conçu pour : Fours mixtes 5 x 1/1 GN série Silversteam2
