Le wok à induction encastrable IW35-EB s'intègre parfaitement dans n'importe quel plan de travail, pour un travail confortable à une hauteur idéale lorsque le nombre de clients est élevé.
Commande précise par simple rotation d'un bouton
Grâce à un réglage continu de la température de 60 à 240 °C ou dix niveaux de puissance, vous pouvez cuire vos plats au wok avec une précision extrême, sans fluctuations de température.
Pleine puissance – prêt à brancher
Avec une puissance de 3,5 kW, aucune installation électrique complexe n'est nécessaire : il suffit de le brancher et de cuisiner immédiatement à pleine puissance avec une connexion standard de 230 V.
Reconnaissance intelligente des casseroles pour une efficacité énergétique
Grâce à la reconnaissance automatique de casserole, l'IW35-EB ne fonctionne que lorsqu'un wok est placé dans la cavité, pour un fonctionnement sûr et économe en ressources.
Technologie compacte avec double refroidissement par ventilateur
Deux ventilateurs intégrés garantissent une température optimale des composants électroniques, même en cas de fonctionnement continu à forte charge, pour une sécurité de fonctionnement maximale dans la cuisine au quotidien.
Matériaux robustes pour le secteur professionnel
Le boîtier en acier inoxydable et la plaque de cuisson en vitrocéramique stable allient faciliter d'entretien et longue durée de vie, même en cas d'utilisation fréquente dans les cuisines professionnelles.
Une sécurité sans compromis dès le départ
Une protection intégrée contre la surchauffe protège l'appareil contre les dommages et offre une sécurité supplémentaire dans le tumulte des cuisines professionnelles, en toute fiabilité à chaque utilisation.
Panneau de commande séparé pour une conception flexible de la cuisine
La commande électronique avec affichage numérique peut être montée de manière ergonomique et indépendante, pour plus de liberté lors de l'installation et de l'Utilisation.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Matériau de la cuvette de cuisson : Vitroce´ramique
Capacité de charge par zone de cuisson : 30 kg
Protection contre la surchauffe : Oui
Remarque importante : -
Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles du réglage de la température : 20 °C
Nombre de niveaux de puissance : 10
Commande : Manette
Affichage numérique : Oui
Réglage de : Puissance, Température
Témoin lumineux de contrôle : Oui
Reconnaissance de casserole : Oui
Interrupteur de marche/arrêt : Non
Propriétés : 2 ventilateurs
Plage de température de : 60 °C
Plage de température jusqu'à : 240 °C
Type de zones de cuisson : Induction
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3,5 kW
