Braisière multi 700, L400, AT, SO

Points forts:

• Capacite´ efficace de 12 litres pour une utilisation professionnelle
• Idéal pour les cuisines professionnelles : le récipient spacieux d'une capacité de 12 litres permet de préparer simultanément de grandes quantités, de manière rapide, fiable et avec une puissance constante.
• Robustesse grâce à l'acier inoxydable CNS 18/10 – à l'intérieur comme à l'extérieur
• Le récipient et le boîtier sont tous deux composés d’acier inoxydable CNS 18/10 de haute qualité, pour une longue durée de vie, un nettoyage hygiénique et une utilisation professionnelle.
• Socle ouvert pour une accessibilité maximale
• La base ouverte pratique offre un espace de rangement pour les récipients GN ou les ustensiles de cuisine et facilite le travail directement sur l'appareil.
• Contrôle précis de la température avec une puissance de 5 kW
• Une zone de chauffage puissante de 5 kW garantit un chauffage rapide et des températures constantes, pour des résultats de cuisson parfaits, même en période de forte affluence.
• Propreté bien pensée : bac de récupération des graisses et bouchon compris
• Le Bac collecteur de graisse intégré et le bouchon fourni garantissent un travail propre et facilitent considérablement le nettoyage.
• Hauteur de travail variable – s'adapte à votre quotidien dans la cuisine
• Grâce à ses pieds réglables en hauteur de 850 à 900 mm, la braisière multi s'adapte de manière ergonomique, pour un travail confortable et sans effort sur les articulations, même pendant de longues périodes.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : 1 bouchon de fermeture, 1 bac collecteur 1/1 GN, 100 mm de profondeur
• Matériau du poêlon : CNS 18/10
• Degré de protection : IPX4
• Bac collecteur de graisse : Oui
• Remarque importante : -
• Type de support : Ouvert
• Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt
• Propriétés : Cuve arrondie
• Mode de fonctionnement : Électrique
• Pieds réglables en hauteur : Oui
• Largeur du support : 350 mm
• Profondeur du support : 610 mm
• Hauteur du support : 150 mm
• Hauteur réglable de : 850 mm
• Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
• Type : Appareil fixe
• Puissance : 5 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50 Hz
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Contenance : 12 Litre
• Série : 700
• Largeur du poêlon : 300 mm
• Profondeur du poêlon : 505 mm
• Hauteur du poêlon : 110 mm
• Nombre de zones chauffantes : 1
• Épaisseur de la planche : 5 mm
• Matériau : CNS 18/10
• Largeur : 400 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 850 mm
• Poids : 52 kg

Entretien :

• Facile à entretenir