Wok à induction 70/293

Points forts:

• Une puissance maximale pour les exigences les plus élevées
• Avec une puissance de 7 000 watts, le wok à induction porte même de grandes quantités à température en un temps record, ce qui est idéal pour les établissements de restauration à forte activité.
• Une précision que l'on goûte
• 20 niveaux de puissance finement gradués permettent un travail précis, de la cuisson rapide au maintien au chaud en douceur.
• Puissant en cuisine, facile à manipuler
• Grâce à sa conception transportable, le wok à induction peut être utilisé de manière flexible, ce qui est parfait pour les lieux d'utilisation changeants, par exemple dans la restauration.
• La robustesse rencontre la haute technologie
• La plaque de cuisson en vitrocéramique EuroKera de haute qualité est résistante à la chaleur, résistante et facile à nettoyer, pour une efficacité durable.
• Deux ventilateurs pour des performances durables
• Deux ventilateurs intégrés assurent une réfrigération optimale en fonctionnement continu, idéale pour les longues journées de travail dans les cuisines professionnelles ou lors d'événements.
• Un nouveau niveau de sécurité
• Avec la reconnaissance de casserole, la Protection contre la surchauffe et les Témoins lumineux de contrôle, le wok à induction répond aux normes de sécurité les plus strictes dans le domaine professionnel.
• Commande intuitive pour des processus efficaces
• La combinaison d'une régulation électronique, d'un affichage numérique clair et d'une manette ergonomique garantit un contrôle précis pour chaque utilisation.
• Une technologie professionnelle dans un format compact
• Malgré ses performances élevées, le wok à induction séduit par son design peu encombrant, idéal pour les petites cuisines aux exigences élevées.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Matériau de la cuvette de cuisson : Vitrocéramique EuroKera
• Capacité de charge par zone de cuisson : 45 kg
• Protection contre la surchauffe : Oui
• Remarque importante : -
• Nombre de niveaux de puissance : 20
• Commande : Électronique, Manette
• Affichage numérique : Oui
• Réglage de : Puissance
• Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt, Surchauffe
• Reconnaissance de casserole : Oui
• Interrupteur de marche/arrêt : Non
• Propriétés : 2 ventilateurs
• Type de zones de cuisson : Induction
• Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 7 kW
• Diamètre de la cuvette de cuisson : 293 mm
• Série : -
• Puissance : 7 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Matériau : Acier inoxydable
• Largeur : 400 mm
• Profondeur : 455 mm
• Hauteur : 180 mm
• Poids : 12,6 kg

Entretien :

• Facile à entretenir