MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >
Sauteuse basculante électrique série 700, capacité utile de 52 litres, dispositif de basculement à moteur électrique, 10,25 kW, fond duplex. Couvercle à charnières rabattable, raccordement à l'eau, jusqu'à 300 °C.
Confortable pour les cuisiniers qui souhaitent éviter les mouvements de basculement lourds au quotidien et misent sur un entraînement motorisé.
Sauteuse basculante électrique série 700, capacité utile de 52 litres, dispositif de basculement à moteur électrique, 10,25 kW, fond duplex. Couvercle à charnières rabattable, raccordement à l'eau, jusqu'à 300 °C.
Confortable pour les cuisiniers qui souhaitent éviter les mouvements de basculement lourds au quotidien et misent sur un entraînement motorisé.
Une puissance précise pour les exigences les plus élevées
Avec une puissance de 10,25 kW, la braisière basculante atteint rapidement des températures élevées et permet une cuisson précise à puissance constante, idéale pour une utilisation professionnelle intensive.
Efficacité maximale avec un volume utile de 52 litres
Le grand récipient en acier inoxydable d'une contenance utile de 52 litres et d'une largeur de 670 mm offre suffisamment d'espace pour de grandes quantités, ce qui est parfait pour une utilisation dans les cuisines industrielles, les cantines et la restauration.
Basculement électromotorisé – sûr et sans effort
Grâce au Dispositif basculant électrique, le vidage s'effectue de manière ergonomique et contrôlée, ce qui améliore l'efficacité et la sécurité au travail dans les cuisines professionnelles.
Conception robuste pour une utilisation continue
Fabriqué en CNS 18/10 avec un fond duplex résistant, l'appareil est particulièrement stable, durable et résistant aux détergents agressifs et aux acides.
Contrôle précis de la température de 50 à 300 °C
La large plage de température permet une préparation polyvalente, des aliments délicats aux cuissons à feu vif, avec une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats de cuisson optimaux.
Hauteur réglable pour un travail ergonomique
La hauteur de travail réglable individuellement de 850 à 900 mm permet de travailler sans se faire mal au dos et reste toujours flexible, même avec un personnel variable.
Arrivée d'eau intégrée pour un remplissage rapide
Le Robinet d'arrivée d'eau fixé directement sur l'appareil permet de gagner du temps et d'éviter les allers-retours, ce qui est idéal pour un déroulement sans heurts lors de la préparation de grandes quantités.
Couvercle à charnière pratique pour une manipulation sûre
Le couvercle à charnière rabattable s'ouvre et se ferme facilement, ce qui permet de conserver la chaleur et l'énergie dans l'espace de cuisson tout en garantissant un accès permanent au creuset.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Matériau du poêlon : Acier inoxydable, Fond Duplex
Degré de protection : IPX4
Remarque importante : -
Témoin lumineux de contrôle : Chauffe, Marche/arrêt
