Four à convection AT230-MDI

Points forts:

• Conçu latéralement pour une manipulation sans effort
• Grâce à sa butée de porte ergonomique, l'AT230-MDI facilite le chargement même dans les cuisines exiguës – idéal pour les charges de travail élevées dans le quotidien de la restauration.
• Griller, cuire, humidification : tout en un seul appareil
• Avec sa fonction gril combinée, sa technologie de convection et son Humidification en option, ce four élargit vos possibilités de préparation et s'utilise de manière flexible, du service du petit-déjeuner au buffet.
• Une rotation intelligente pour un contrôle total
• La commande numérique MDI à molette permet un réglage intuitif de la température et du temps, avec une grande précision, même lorsque le rythme est soutenu en cuisine.
• Hygiénique et facile d'entretien
• La chambre de cuisson arrondie, les rails de support amovibles et l'intérieur en acier inoxydable permettent un nettoyage rapide dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes.
• Chauffe rapide – prêt en 12 minutes
• Avec un temps de chauffe d'environ 12 minutes seulement pour atteindre 150 °C, l'AT230-MDI est idéal pour les cuisines avec des phases de démarrage courtes et une utilisation intensive.
• De la place pour la diversité – 4 tiroirs au format GN 1/1
• Les tiroirs transversaux espacés de 75 mm offrent suffisamment d'espace pour différents processus de cuisson – utilisés efficacement, en fonction de la structure du menu.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : 1 récipient GN ;1 grille ; 1 tuyau d'arrivée
• Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
• Couleur : Gris argenté
• Degré de protection : IPX3
• Thermostat : Oui
• Remarque importante : -
• Nombre de programmes de cuisson : 1
• Nombre de phases de cuisson : 1
• Vitesse du ventilateur : 1 niveau
• Fonctions : Air ventilé ; Fonction grill ; Humidification
• Réglage de la température : Thermostatique ; Par intervalles de 1 °C
• Minuterie : Oui
• Réglage de la durée de : 1 Minute(n)
• Réglage de la durée jusqu'à : 120 Minute(n)
• Commande : Manette MDI ; Affichage LED ; Température ; Durée
• Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt
• Chauffe : Minuterie
• Interrupteur de marche/arrêt : Oui
• Éclairage intérieur : Oui
• Propriétés : Chambre de cuisson arrondie ; Glissières de support amovibles ; Porte avec double vitrage ; Remplissage facile grâce à l'ouverture latérale de la porte ; Manette avec affichage numérique pour la température et la durée ; Fonction de mémorisation ; Interruption possible du processus de cuisson grâce au régulateur de température ; Signal sonore lorsque la durée est écoulée (1 - 120 minutes)
• Puissance du grill : 2,4 kW
• Nombre de ventilateurs : 2
• Série : AT
• Largeur à l'intérieur : 560 mm
• Profondeur à l'intérieur : 380 mm
• Hauteur à l'intérieur : 350 mm
• Type de niveaux : Vertical
• Nombre de niveaux : 4
• Format des niveaux : 1/1 GN
• Distance entre les niveaux : 75 mm
• Plage de température de : 50 °C
• Plage de température jusqu'à : 300 °C
• Temps de chauffe : Env. 12 minutes (150°C)
• Raccord d'eau : Raccord d'eau fixe 3/4''
• Puissance : 3 kW
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Raccord d'appareil : Prêt à être branché
• Matériau : Acier inoxydable
• Largeur : 700 mm
• Profondeur : 675 mm
• Hauteur : 550 mm
• Poids : 47,6 kg

Entretien :

• Facile à entretenir