Plaque de cuisson 600x400-ALB

Points forts:

• Des résultats de cuisson parfaits sans adhérence
• Le revêtement antiadhésif de haute qualité de la plaque de cuisson permet de décoller sans effort les pâtes délicates, sans ajout de matière grasse.
• La stabilité alliée à la légèreté
• Fabriquée en aluminium de 2 mm d'épaisseur, la plaque allie une grande stabilité dimensionnelle à un poids propre agréablement faible, ce qui la rend idéale pour une utilisation quotidienne dans les cuisines professionnelles.
• Dimensions adaptées aux processus professionnels
• Avec ses dimensions standard de 600 x 400 mm, la plaque est parfaitement adaptée aux systèmes d'insertion courants dans les cuisines industrielles et les stations de cuisson, pour des processus efficaces sans réajustement.
• Résistante à des températures allant jusqu'à 280 °C
• Même à des températures élevées, la plaque de cuisson reste stable et fiable, ce qui la rend idéale pour une utilisation dans les fours à convection et les fours mixtes.
• Nettoyage facile
• La surface lisse et revêtue réduit les adhérences et permet de gagner un temps précieux lors du nettoyage, un avantage convaincant dans le quotidien trépidant d'une cuisine.
• Un produit polyvalent sans perforations
• La surface fermée est idéale pour les produits de boulangerie humides et la cuisson de grandes surfaces, sans égouttement ni brunissement indésirable.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Perforation : Non
• Épaisseur de matériau : 2 mm
• Revêtement en silicone : Non
• Remarque importante : -
• Bord : 4 pages
• Norme applicable aux boulangeries : 600 x 400 mm
• Résistance à la température jusqu'à : 280 °C
• Matériau : Aluminium
• Revêtement antiadhésif
• Largeur : 600 mm
• Profondeur : 400 mm
• Hauteur : 10 mm
• Poids : 1,275 kg

Entretien :

• Facile à entretenir