MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >
La série 900 Master en acier inoxydable CNS 18/10 de qualité supérieure et massif est le choix idéal pour les cuisines professionnelles modernes avec des exigences élevées.
La série 900 Master en acier inoxydable CNS 18/10 de qualité supérieure et massif est le choix idéal pour les cuisines professionnelles modernes avec des exigences élevées.
Avec ses 6 Brûleurs à gaz puissants et une Puissance pouvant atteindre 45,5 kW, cette cuisinière est idéale pour les cuisines à haut débit et la cuisson en parallèle.
Une robustesse qui convainc au quotidien
Fabriqué en CNS 18/10 de haute qualité, l'appareil résiste de manière fiable aux contraintes mécaniques et à une utilisation intensive et continue dans les cuisines professionnelles.
Conception modulaire – installation flexible
Avec une profondeur de 900 mm, cette cuisinière modulaire s'intègre parfaitement dans les cuisines existantes et peut être agrandie à tout moment si nécessaire.
Quand l'ergonomie rencontre l'adaptabilité
Les pieds réglables en hauteur permettent d'obtenir une hauteur de travail optimale comprise entre 900 et 950 mm, pour un travail sans effort pour le dos, même pendant les longues journées.
Des détails pratiques pour le quotidien dans la cuisine
Les bacs de récupération amovibles sous les brûleurs facilitent le nettoyage et garantissent un travail hygiénique à chaque utilisation.
Puissant même dans le four
Le four à gaz intégré d'une puissance de 8 kW avec allumage piézoélectrique atteint jusqu'à 300 °C, ce qui est idéal pour une cuisson précise dans des récipients GN 2/1.
Brûleurs à double circuit pour un contrôle précis
La répartition des brûleurs de 3,5 à 8 kW permet des réglages de puissance précis, du mijotage doux à la cuisson rapide en un temps record.
Polyvalence dans le choix du gaz
Qu'il s'agisse de gaz naturel H, L ou de gaz liquéfié, toutes les buses nécessaires sont fournies. L'appareil s'adapte ainsi de manière flexible à tout type d'alimentation.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Compris : -
Remarque importante : -
Type de support : Porte à battant
Four multifonctions : Non
Propriétés du four : Type d'allumage / Allumage Piezo
Mode de fonctionnement : Gaz
Propriétés : Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur
Largeur du support : 345 mm
Profondeur du support : 835 mm
Hauteur du support : 470 mm
Type de four : Gaz
Plage de température de : 60 °C
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Largeur du four : 655 mm
Profondeur du four : 550 mm
Hauteur du four : 300 mm
Gastronorm : 2/1 GN
Puissance du four : 8 kW
Hauteur réglable de : 900 mm
Hauteur réglable jusqu'à : 950 mm
Type de gaz : Gaz naturel H (20 mbar)/ Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis
Brûleur à gaz : Brûleur à double cercle
Type d'allumage : Allumage manuel
Série : 900
Type de zones de cuisson : Gaz
Nombre de zones de cuisson : 6
Répartition des zones de cuisson : 1 x 3,5 kW, 2 x 5 kW, 3 x 8 kW
