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LES BEAUX JOURS
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Fumoirs

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Plaques à induction

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Armoires maintien au chaud

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chauffe-assiettes

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Chariots remise en température

Chariots maintien au chaud

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Fours remise et maintien au chaud

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Plaques chauffantes

Plaques eutectiques chaudes

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Soupières

Salamandres

Rôtissoires broches - balancelles

Sauteuses

Station de cuisson évènementielle

Ventilation et extraction

Hottes de ventilation

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Groupes d'extraction

Filtres graisses et odeurs

Régulateurs de vitesse

Woks à induction
Boulangerie - Pâtisserie
Armoires négatives de boulangerie

Armoires positives boulangerie

Armoires enfournement

Armoires de fermentation

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Appareil à tartelettes

Bacs boulangerie

Balances

Accessoires balances

Balances compteuses

Balances fournil

Balances pâtissières

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Batteurs sur table

Batteurs sur pieds

Cabines de ressuage

Chariots parisiens

Chocolaterie

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Vitrines à chocolat

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Diviseuses

Diviseuses Formeuses

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Façonneuses

Façonneuses horizontales

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Laminoirs

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Moules - Plaques

Filets de cuisson

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Moules flexipan inspiration

Moules pâtes à choux

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Moules à pains spéciaux

Plaques de cuisson

Toiles de cuisson

Plaques tartelettes

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Pétrins digitaux à spirales

Pétrins spirales fixes

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Tables pâtissières

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Puissance (watts)

689 W (1) 689 W (1)
142,4 W (1) 230 W (1)

Largeur (cm)

(pas de filtre)
90,5 cm (1) 123 cm (1)

Profondeur (cm)

(pas de filtre)
70 cm (1) 70 cm (1)

Hauteur (cm)

87 cm (1) 87 cm (1)

Glossaire des métiers de bouche

CANALISABLE

C’est à dire qu’elle peuvent être couplées l’une à l’autre, en supprimant les joues intermédiaires et en les remplacement par un kit de liaison, pour ne former visuellement qu’un linéaire....

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Hauteur (cm) : 87 cm
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CASSELIN - SOUBASSEMENT RÉFRIGÉRÉ -2°C/+8°C -21°C/-18°C 2 TIROIRS...

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CASSELIN - SOUBASSEMENT RÉFRIGÉRÉ 2 TIROIRS MIXTE POSITIF-NÉGATIF 6 X GN 1/1

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CASSELIN - SOUBASSEMENT RÉFRIGÉRÉ -2°C/+8°C -21°C/-18°C 2 2...

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