ISOTECH - Tour pâtissière - Inox - P81 mm - Statique - +2/+8 °C - 27 plaques

Point forts :

• Groupe logé : groupe tropicalisé de série
• Carrosserie inoX aisi304 intérieur, extérieur (sauf arrière)
• Dos galvanisé
• Disponibles avec dessus en granit pedras salgadas (gris) épaisseur 30 mm (sans dosseret) ou sans dessus
• Évaporateur traité anticorrosion de série
• Bac de dégivrage inox avec résistance, pas de prise en glace du bac de dégivrage
• Dégivrage automatique, réévaporation automatique des condensats
• isolation : mousse de polyuréthane injectée, épaisseur 55 mm
• Hauteur hors tout sans pieds : 730 mm
• Pieds réglables et démontables

RÉFRIGÉRATION STATIQUE OU VENTILÉE ?

• ventilation réglable par un interrupteur 3 positions, ce qui permet de s’adapter aux besoins du client :
• 1) 100 % statique idéal pour les produits de pâtisseries finis (fondants, caramels, produits avec nappage sucre…)
• 2) Brassage d’air ventilation asservie au compresseur : la garantie d’une température homogène
• 3) 100 % ventilée idéal pour les produits nécessitant un taux d’humidité plus élevé (matières premières, …)

FROID STATIQUE OU FROID VENTILÉ AVEC LA MÊME TABLE RÉFRIGÉRÉE

• Froid statique ou ventilé
• Température +2°C +8°C, classe 5M1
• Groupe logé R290 pour ambiance +43°C ou sans groupe avec détendeur R452A
• Régulation électronique affichage digital
• Dégivrage automatique
• Évaporation des eaux de dégivrage (sauf meubles sans groupe)

Contexte d’application :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques du produit :

• Alimentation : Mono 230 V + T
• Hauteur hors tout sans pieds : 730 mm
• Pieds réglables et démontables
• Capacité : 27 grilles/plaques 600 x 400 par porte (espacement 50 mm)
• Largeur (mm) : 2100
• Profondeur (mm) : 810
• Hauteur (mm) : 820/850
• Poids (kg) : 148
• Puissance frigorifique à  -10 °C (w) :  405
• Températures : Positives  -2/+8 °C
• Type de froid : statique commutable en ventilé
• Groupe frigorifique : Avec groupe logé
• Nombre de portes : 3

Entretien :

• Facile à entretenir