TECNOINOX - Salamandre électrique - Plaque vitrocéramique 400 x 350 mm ultra rapide

Points forts:

• Plaque transparente vitrocéramique
• Protection des résistances garanties
• Résistances à des chauffages très rapide permettant de porter les salamandre à température en 20 secondes 
• Économie d'énergie grâce à la minuterie coupant l'alimentation à la fin du temps demandé 
• Résistances électriques à filament de tungstène placées sous un plafond mobile coulissant sur des glissières pouvant être positionné à différentes hauteurs par rapport au plan de cuisson

Que pouvez-vous faire avec une salamandre ?

• Gratiner des légumes, des pommes de terre
• Finir des plats au four tels que lasagnes, cannellonis, flans, tartes salées
• Mantenir la température de plats prêts à servir à table
• Gratiner du poisson, des mollusques, des crustacées
• Griller ou finir de la viande : hamburgers, steacks, entrecôtes
• Caraméliser et finir des desserts

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Alimentation : Mono 230 V + T
• Largeur (mm) : 400
• Profondeur (mm) : 450
• Hauteur (mm) : 500
• Poids (kg) : 38
• Energie : Electrique
• Puissance (W) : 2000
• Surface utile (mm) : 400 x 350
• Chauffe : 1 zone

Entretien :

• Facile à entretenir