BARTSCHER - PLAQUE À INDUCTION IK 50TC

Points forts:

• Les plaques à induction sont très efficaces sur le plan énergétique, car elles chauffent rapidement et transmettent la chaleur directement à la casserole, réduisant ainsi les pertes d'énergie.
• Grâce à l'utilisation facile et au réglage précis des 10 niveaux de puissances disponibles
• Cette Plaque Chauffante Professionnelle en verre est idéale pour le maintien au chaud de toutes vos préparations.
• Elle est dotée Témoin lumineux de contrôle indiquant la Marche et l'arrêt ainsi que l'activation de la Sécurité enfant. 
• D'une Reconnaissance de casserole pour vous garantir une sécurité optimale.
• Sa zone de cuisson mesure 280  mm.
• D'une puissance de 5000  W 
• La plaque est en verre et le boitier est en acier inoxydable

Avantages :

• Efficacité énergétique : Les plaques à induction professionnelles sont très efficaces sur le plan énergétique, ce qui peut aider à réduire les coûts d'exploitation à long terme.
• Cuisson rapide et précise : Ces plaques chauffent rapidement et offrent un contrôle précis de la température, ce qui est essentiel dans les environnements professionnels où la rapidité et la précision de la cuisson sont cruciales.
• Sécurité : Comme les plaques à induction ne chauffent que les ustensiles de cuisine, la surface de la plaque reste relativement froide.
• Cela réduit considérablement le risque de brûlures accidentelles.
• Nettoyage facile : Comme la surface de la plaque ne chauffe pas directement, les éclaboussures et les déversements ne brûlent pas, ce qui facilite le nettoyage après la cuisson.
• Réactivité : Les plaques à induction réagissent rapidement aux ajustements de température, ce qui permet aux chefs de contrôler avec précision les changements de cuisson en temps réel.

Inconvénients :

• Compatibilité des ustensiles : Tous les types d'ustensiles ne sont pas compatibles avec les plaques à induction.
• Il faut donc s'assurer que les ustensiles utilisés sont adaptés.
• Possibilité d'interférence électromagnétique : Dans certains cas, les plaques à induction peuvent provoquer des interférences électromagnétiques avec d'autres équipements électriques, ce qui peut être un inconvénient dans des environnements où de nombreux appareils sont en cours d'utilisation.
• Entretien : Bien que le nettoyage soit généralement plus facile, la surface en verre des plaques à induction peut être sujette aux éraflures et aux marques, nécessitant un entretien régulier pour maintenir son apparence. 

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Diamètre de la/des zone(s) de cuisson : 280  mm
• Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson           : 5000  W
• Puissance : 5  kW
• Tension : 400 V 
• Fréquence : 50 Hz 
• Raccord d'appareil : 3 NAC 
• Commande : Électronique / Tactile
• Nombre de zones de cuisson : 1 
• Type de zones de cuisson : Induction 
• Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt/ Sécurité enfant   
• Largeur de la plaque en verre : 330  mm
• Profondeur de la plaque en verre : 300  mm
• Protection contre la surchauffe : oui 
• Affichage numérique : oui 
• Interrupteur de marche/arrêt : oui 
• Sonde de température à coeur : Non 
• Couleur : Argenté / Noir
• Prêt à être monté : non 
• Reconnaissance de casserole : oui  
• Touche de verrouillage (sécurité enfant) : oui 
• Nombre de niveaux de puissance : 10
• Matériau de la surface de cuisson : Verre 
• Réglage de : Puissance 
• Matériau : Acier inoxydable 
• Largeur : 400 mm
• Profondeur : 535 mm
• Hauteur : 183 mm
• Poids : 10.0 kg

Entretien :

• Facile à entretenir