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28 215,00€
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ISOTECH - Pasteurisateur 60 L/h, condenseur à air
Évaluation
Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation.
Montée rapide en température à 85°C + refroidissement à +4°C
Livraison offerte dès 499 € HT d'achat
Retour gratuit < 30 Kg
Paiements multiples sans frais
Points forts :
- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation.
- Montée rapide en température à 85°C + refroidissement à +4°C
- Le couvercle peut être ouvert à tout moment pour ajouter des ingrédients
- Robinet de distribution démontable pour un nettoyage facile et une hygiène parfaite
- En cas de coupure de courant, les pasteurisateurs sont équipés d'une mémoire intelligente permettant de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation
- Commandes électroniques
- Simples d’utilisation
Avantages
- Prolongation de la durée de conservation des produits de boulangerie en tuant les bactéries qui les font pourrir.
- Permet d’obtenir des produits pasteurisés sans danger pour la consommation
- Modèles professionnels dotés de cuves pouvant contenir plusieurs dizaines de litres de produits
Inconvénients
- La pasteurisation peut affecter la qualité du produit en modifiant sa texture et son goût.
Contexte :
-
Boulangerie - Pâtisserie - Snacking.
- Idéal pour le processus de panification
Caractéristiques techniques :
- Gaz réfrigérant R452A
- Alimentation : 400/3/N/T
- Production/H Max. : 30 Litres
- Durée du cycle : 80 à 120 min
- Refroidissement : Eau
- Puissance : 4,3 kW
- L (mm) : 420
- P (mm) : 1030
- H (mm) : 1100
- Capacité de refroidissement : 8°/heure
- Poids net (kg) : 164
Entretien :
- Nettoyage facile et rapide au quotidien.
PROISOEVPAS60AI
9 Produits
Fiche technique
- Capacité
- 30 litres
- Composition
- Acier inoxydable 10/18
- Ergonomie & Santé
- Forte
- Normes
- Certification OIML, Homologué CE
- Pays de fabrication
- Fabrication UE
- Propriétés
- Electrique
- Puissance (watts)
- 4300 watts
- Type d'utilisation
- Intensif
- Type d'énergie
- Gaz réfrigérant : R452A
- Largeur (cm)
- 42 cm
- Profondeur (cm)
- 103 cm
- Hauteur (cm)
- 110 cm
- Poids (kg)
- 164 kg
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