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DIAMOND - Pasteurisateur 60 L/h, condenseur à air
25 547,00€
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DIAMOND - Pasteurisateur 60 L/h, condenseur à air

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Retour gratuit < 30 Kg

 

Paiements multiples sans frais

Points forts :

  • Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation.
  • Couvercle transparent.
  • Robinet comporte un système de nettoyage intégré.
  • Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation.

Avantages

  • Prolongation de la durée de conservation des produits de boulangerie en tuant les bactéries qui les font pourrir.
  • Permet d’obtenir des produits pasteurisés sans danger pour la consommation
  • Modèles professionnels dotés de cuves pouvant contenir plusieurs dizaines de litres de produits

Inconvénients

  • La pasteurisation peut affecter la qualité du produit en modifiant sa texture et son goût.

Contexte :

  • Boulangerie  - Pâtisserie  - Snacking.

  • Idéal pour le processus de panification

Caractéristiques techniques :

  • Alimentation : 400/3/N/T
  • Mix par cycle: 30/60 litres.
  • Durée du cycle: 100/120min.
  • Refroidissement : AIR
  • Puissance : 7,8 kW
  • L (mm) : 420
  • P (mm) : 780
  • H (mm) : 1100
  • Capacité de refroidissement : 8°/heure
  • Poids net (kg) : 240

Entretien :

  • Nettoyage facile et rapide au quotidien.

PRODIAMSPS/60A
11 Produits

Fiche technique

Capacité
30 litres
Composition
Acier inoxydable 10/18
Ergonomie & Santé
Forte
Normes
Certification OIML, Homologué CE
Pays de fabrication
Fabrication UE
Propriétés
Electrique
Puissance (watts)
7800 watts
Type d'utilisation
Intensif
Largeur (cm)
42
Profondeur (cm)
78
Hauteur (cm)
110
Poids (kg)
240

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