AFI - SALADETTE GN1/1 230 L - 1P + 2 TIROIRS GN 1/1 ÉVAPORATEUR PAROI

Points Forts :

• Une saladette réfrigérée est un meuble de cuisine professionnel;
• Permet de conserver et de présenter les ingrédients pour la préparation des plats froids, tels que les salades, les sandwichs ou les pizzas.
• Elle se compose d’un plan de travail, d’une armoire réfrigérée et d’une vitrine à ingrédients
• Évaporateur dans la paroi
• AISI304 pour intérieur et extérieur avec coin arrondi en bas pour un nettoyage facile
• Gaz réfrigérant R290
• Avec plateau en acier inoxydable
• Tablette GN1/1 ou tiroir GN1/1
• Dimensions intérieures des tiroirs 300x525 mm
• Profondeur maximum des bacs GN1/1 : 150mm

Avantages 

• Elle optimise l’espace de travail en offrant une surface de préparation et un espace de stockage.
• Elle facilite le respect de la chaîne du froid en évitant les ruptures de température entre la conservation et la préparation des ingrédients.
• Elle améliore la performance du produit en préservant sa qualité, sa fraîcheur et son goût.
• Elle permet une meilleure organisation du travail, en facilitant l’accès aux ingrédients et en offrant une présentation attrayante.

Inconvénients 

• Elle consomme plus d’énergie qu’un réfrigérateur ou un congélateur classique, en fonction de sa capacité, de son type de froid (ventilé ou statique) et de son gaz réfrigérant.
• Elle nécessite un entretien régulier pour garantir son bon fonctionnement, sa durabilité et son hygiène.
• Il faut nettoyer le condenseur, le filtre à air, le joint de porte et l’intérieur de l’armoire.
• Elle coûte plus cher à l’achat qu’un réfrigérateur ou un congélateur classique, en fonction de sa marque, de sa gamme, de ses dimensions et de ses options.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Joint de porte magnétique remplaçable
• Température +2°C/+8°C
• Évaporateur dans la paroi
• 230 V Mono
• Portes et tiroirs : 1 porte + 2 tiroirs GN 1/1
• Volume (litres) : 230
• Puissance (W) : 170
• Poids (kg) : 92
• Dim. (mm) L x P x H : 900 x 700 x 880

Entretien :

• Facile à entretenir