Espacement des chaînes de la première image : 22,50 mm
Distance entre les cordes du deuxième cadre : 30 mm
Espacement des cordes troisième cadre : 37,50 mm
GUITARE, découpeuse pour pâtisserie, est formée d’une solide base en aluminium et d’un cadre en acier inox.
Elle permet de tailler les chocolats-glacés, l’abaisse de pâte, ganache, crèmes glacées et produits de pâtisserie à pâte molle.
Elle est disponible en 3 différentes versions : mini, simple et double.
La petite guitare et la guitare simple permettent de tailler les chocolats glacés dans un premier sens (le produit devra par la suite être retourné pour obtenir des carrés et des rectangles).
Système de blocage anti-bascule à l'arrière, ainsi que de barres stabilisatrice sur l'avant et l'arrière du socle.
La guitare double permet de couper le produit dans les deux sens, en obtenant ainsi immédiatement des rectangles et des carrés parfaits.
Les guitares simples et doubles sont personnalisables en choisissant parmi 5 cadres interchangeables en acier inox avec une distance de fils de 37,5 mm, 30 mm, 22,5 mm, 15 mm et 7,5 mm .
Les guitares sont fournies avec un plateau tournant pour gâteaux et un kit de remplacement des fils.
La guitare n’est pas conçue pour les produits surgelés ou à une pâte dure.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – Traiteur
Caractéristiques techniques :
Largeur (mm) : 550
Profondeur (mm) : 500
Hauteur (mm) : 110
Entretien :
Facile à entretenir
CHOICB13.BASE.TELAI.D
11 Produits
Fiche technique
2- Composition
Acier inoxydable 10/18
8- Garantie (an)
1 an Pièces
10- Hygiène & Entretien
Très forte
12- Pays de fabrication
Fabriqué en ITALIE
36- Largeur (cm)
55 cm
37- Profondeur (cm)
50 cm
38- Hauteur (cm)
11 cm
40- Remarques importantes
Barres stabilisatrice sur l'avant et l'arrière du socle
système de blocage anti-bascule à l'arrière.
Références spécifiques
MPN
13.BASE.TELAI.D
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