VALENTINE - FRITEUSE ÉLECTRIQUE 7L ENCASTRABLE 230 MONO GAMME HAUTE

Points forts :

• La friteuse électrique professionnelle TF7M est fabriquée par Valentine et fait partie de la série TF.
• Valentine est une entreprise basée en Suisse et spécialisée dans la fabrication de friteuse électrique professionnelle à haut rendement depuis plus de 60 ans.
• La très haute qualité des friteuses électriques vaut à Valentine un savoir-faire mondialement reconnu.
• La série de friteuse électrique TF se présente en trois parties, pour plus de sécurité et pour un entretien facile.
• Ces trois parties sont, le boîtier de commande, la cuve et le châssis.
• Ces deux derniers sont nettoyables au lave vaisselle.
• Les friteuses de table TF élaborées par Valentine, répondent aux attentes les plus exigeantes, avec une finition de première catégorie.
• Cette friteuse électrique de table Valentine TF7M a une cuve de 7 litres et permet de produire 8 à 11 kg/heure.
• Elle peut-être encastrable sans supplément de prix (à préciser lors de la commande) et fonctionne avec du 230 V.
• La friteuse électrique TF7M permet d'assurer un haut rendement et est reconnu pour sa robustesse.
• La friteuse électrique de table Valentine TF7M est entièrement en acier inoxydable, avec une cuve emboutie d'une pièce sans soudure et avec les angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
• De plus, pour garantir une hygiène optimale, le châssis et la cuve sont amovibles.
• Ce modèle de friteuse électrique dispose d'un robinet de vidange frontal facilitant ainsi la récupération de l'huile,
• D'une filtration automatique de l'huile grâce à une zone de décantation (la zone de décantation est un zone froide de récupération des déchets) sous le corps de chauffe, ce qui permet de ne pas transmettre de goût entre les différents plats.
• Vous pouvez donc frire successivement avec la même huile, des frites, du poissons, etc... et cela vous permet de réduire la consommation d'huile.
• Son fonctionnement est très simple, un seul bouton.
• Un thermostat de sécurité avec bouton de réarmement et l'utilisation de la technologie Dialogue système pour un rendement maximal.

Explication du fonctionnement du Dialogue Système :

• Pour dorer les frites avec une friteuse traditionnelle, il faut mettre le thermostat sur 190 °C.
• Pour savoir que cette température est atteinte, il faut attendre que le thermostat se déclenche puis que la lampe s'allume et ensuite il faut plonger le panier dans la cuve remplie d'huile.
• Il faut alors 30 à 40 secondes avant que le thermostat ne se réenclenche (temps de réaction).
• Pendant ce temps, l'huile dans la cuve est fortement refroidie.
• Le Dialogue Système informe le cuisinier avec une lampe verte qu'il doit plonger le panier dans la cuve avant que le thermostat ne se déclenche.
• L'huile étant refroidie, la friteuse continue de chauffer sans arrêt et donne jusqu'à 20% en plus de rendement.
• On sort donc 5 paniers au lieu de 4 dans le même laps de temps.

Avantages des friteuses Valentine

• Cuve totalement emboutie et sans soudure.
• Cuve sans trous = Fuite d'huile impossible.
• Température de 95° à 190° ce qui permet de faire bouillir de l’eau pour le nettoyage.
• Mode ECO pour faire fondre la graisse si le client utilise de la graisse à la place de l'huile.
• Système dialogue, le thermostat continu à chauffer quand la température est atteinte et lorsque que le panier est plongé dans l'huile.
• Corps de chauffe pivotant vers le haut pour un nettoyage optimal.
• Facile à nettoyer.
• Simple et facile à l'utilisation avec juste des boutons.
• Isolation maximale pour un haut rendement.
• Possibilité de rajouter des roulettes en option.
• Panier pour frites allumettes disponible en option.

Contexte d’application :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Alimentation : Mono 230 V + T
• Largeur (mm) : 280
• Profondeur (mm) : 415
• Hauteur (mm) : 265 - 420
• Poids (kg) : 10
• Puissance totale absorbée (KW) : 3.6
• Capacité de la cuve (L) : 7
• Production horaire (kg) : 8 - 11
• Machine encastrable : Oui
• Type de panier : Simple bac
• Type d'appareil : À poser

Entretien :

• Facile à entretenir