MAXIMA - Four à pizzas basic 2 chambres Ø40CM 230V

Points forts:

• Utilisez ce four à pizza robuste et compact pour cuire plusieurs petites pizzas ou deux grandes pizzas.
• Vous pouvez placer le four à pizza sur une table ou un comptoir dans toute cuisine de restauration.
• Outre la pizza, cet outil de cuisine polyvalent est également idéal pour cuire du pain et des tartes. La chambre intérieure contient des plaques de pierre de 40 x 40 cm et dispose d'un éclairage intérieur, utile pour vérifier la progression de votre pizza, pain ou tarte.
•  Comme ce four à pizza est assez léger, vous pouvez facilement le déplacer. Vous pouvez utiliser le four pour cuire deux grandes pizzas de 40 cm ou huit petites pizzas de 20 cm.

Commande analogique pratique

• Faites cuire des pizzas légères et croustillantes à des températures comprises entre 0 et 350ºC.
• La température est réglable en haut et en bas, de sorte que vous obtenez non seulement un fromage délicieusement fondu mais aussi des bases croustillantes. Grâce à la vitre athermique, vous ne vous brûlerez pas les mains en ouvrant la porte de la pizza.
• En outre, ce four à pizza électrique est équipé d'une commande analogique pour la température et l'éclairage.
• Grâce à la répartition efficace de la chaleur, toutes les pizzas sont cuites de manière uniforme.

Facile à nettoyer

• Le boîtier de ce four à pizza professionnel est fabriqué en acier inoxydable et est facile à nettoyer.
•  La chambre intérieure et les plaques de pierre peuvent être nettoyées avec un chiffon sec ou une éponge légèrement humide.
• Il est important de ne pas utiliser trop d'eau lors du nettoyage, afin que les gouttes d'eau ne puissent pas pénétrer dans les plaques de pierre.
• Avant de commencer à nettoyer le four à pizza, laissez-le d'abord refroidir.
• Ainsi, vous ne vous brûlerez pas les mains et il n'y aura pas de fissures dans la pierre.

Avantages

• Four à pizza robuste permettant de cuire une grande pizza ou quatre petites pizzas
•  Convient également pour la cuisson du pain et des gâteaux
•  Réglage de la température par chambre pour une distribution efficace de la chaleur
•  Les pizzas sont cuites sur des plaques en pierre pour un goût authentique de four en pierre

Inconvénients

• Facile à nettoyer et à entretenir

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Four à pizza compact et robuste
• Boîtier en acier inoxydable, chambre intérieure en métal
• Commandes analogiques de la température et de la lumière
• Distribution efficace de la chaleur
• Vitrage athermique
• Thermostats multiples : 0°C à 350°C
• Températures au-dessus et au-dessous de chaque pièce réglables
• Lumière de chambre installée
• Poids net : 25,5kg
• Dimensions : L58 x P58 x H45cm
• Dimensions par chambre : L41 x P41 x H11cm
• 2 chambres intérieures avec des dalles de pierre 40 x 40cm
• Convient pour 2 pizzas de 40cm ou 8 pizzas de 20cm
• 230V/50Hz/1Phase 3000W

Entretien :

• Facile à entretenir
• L'entretien des fours à pizza avec pierres réfractaires est essentiel pour garantir leur bon fonctionnement et prolonger leur durée de vie.
•  Nettoyage régulier : Après chaque utilisation, assurez-vous de nettoyer la surface des pierres réfractaires en enlevant les résidus de pâte, de fromage ou d'autres ingrédients.
• Utilisez une brosse à poils doux ou une éponge humide pour ne pas endommager les pierres.
• Évitez les produits chimiques agressifs : N'utilisez pas de nettoyants chimiques puissants ou de détergents abrasifs pour nettoyer les pierres réfractaires, car cela pourrait altérer leurs propriétés et affecter le goût des pizzas. Utilisez de l'eau tiède et du savon doux si nécessaire.
• Grattage occasionnel : Si des résidus tenaces adhèrent aux pierres réfractaires, vous pouvez les gratter doucement avec une spatule en métal pour les déloger.
• Cependant, faites attention à ne pas rayer ou endommager les pierres.
• Contrôle des fissures : Vérifiez régulièrement l'état des pierres réfractaires pour détecter d'éventuelles fissures. Si vous remarquez des fissures importantes, envisagez de remplacer la pierre endommagée pour éviter que la situation ne s'aggrave.
• Protégez contre les chocs thermiques : Évitez les changements brusques de température qui pourraient causer des chocs thermiques et entraîner des fissures dans les pierres réfractaires. Par exemple, ne versez pas d'eau froide sur des pierres chaudes.
• Préchauffage approprié : Lorsque vous préchauffez le four, assurez-vous de le faire progressivement pour éviter les variations de température trop brutales, ce qui peut être nuisible aux pierres réfractaires.
• Utilisation d'une pelle : Utilisez une pelle spéciale pour enfourner et retirer les pizzas du four. Cela réduira le risque d'endommager les pierres et permettra également d'obtenir une manipulation plus sûre et efficace des pizzas.
• Stockage approprié : Si vous n'utilisez pas le four pendant une longue période, assurez-vous de le ranger dans un endroit sec et propre. Si possible, couvrez les pierres réfractaires pour éviter la poussière et la saleté.
• En suivant ces conseils d'entretien, vous pourrez profiter pleinement de votre four à pizza avec pierres réfractaires pendant de nombreuses années, en garantissant une cuisson optimale et en préservant la qualité