DIAMOND - Four électrique à pizzas 6 pizzas Ø 35 cm

Points forts:

• Chambre: 700x1050x150 mm (8,8 kW), 6 pizzas de diam. 350 mm.
• 2 fours superposables (6+6 )
• Façade en acier inox, hotte "décorative" démontable et panneau de commandes "indépendant et ergonomique" en acier peint.
• Chambre avec sol en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur. "Oura" réglable, pour l'évacuation des fumées.
• Eclairage intérieur "haute T° 500°C", encastré, évitant tous chocs.
• Portillon avec charnières à "ressorts", double poignée "athermique", hublot en verre securit de grande dimension, joint en fibre de verre céramique.
• Chauffage par résistances blindées en acier inox. Régulation de la T° (400°C).
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

Les avantages

• Résistances intégrées dans la pierre réfractaire du sol, montée en T° rapide, cuisson très homogène, tout en économisant +/- 25% d'énergie.
• Arcade de voûte en inox "double paroi", empêchant la chaleur de s'évacuer et positionnement des résistances supérieures "rapprochées", sont la garantie du maintien à T° dans la chambre lors de l'ouverture du portillon
• Plus besoin de devoir tourner vos pizzas
• Double thermostat indépendant (sole - voûte) , capable d'être adapté à tous types de pizzas. Affichage de la T° par thermomètre digital. Hotte décorative démontable livrée de série.
• Résistances intégrées dans la pierre réfractaire du sol, montée en T° rapide, cuisson très homogène, tout en économisant +/- 25% d'énergie.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• mm (L x P x H) : 1070 x 1360 x 400
• kW: 8.8
• Voltage : 2x400/3N 50-60Hz
• Volume en m³ : 0.82
• Poids (en kg): 140

Entretien :

• Facile à entretenir