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DIAMOND - Four électrique vapeur/convection, 4x GN 1/1

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Points forts:

  • Panneau de commande électronique avec affichage digital
  • Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1
  • De série livré avec 1 grille GN 1/1
  • Fours compacts, de faible encombrement
  • Vapeur directe par "nébulisation"
  • Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
  • Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
  • S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
  • Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
  • Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis.
  • Cuvette récolte condensât, en dessous de la porte
  • Lumière allogène
  • Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé
  • Micro porte magnétique.
  • "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
  • Réalisation en acier inox AISI 304
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

LES +

  • Commandes électroniques et display digital.
  • Sonde à coeur, (Sur demande SAC/SD).
  • Dispositif d'autodiagnostic
  • ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
  • Convection (air chaud) 20° / 270° C - Vapeur 20° / 100° C - Mixte convection - vapeur 20° / 270° C.

Contexte d’utilisation : 

  • Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

  • ((L x P x H) mm: 600 x 870 x 480
  • kW: 5.2
  • Voltage: 400-230/3N 50-60Hz
  • Poids Brut (kg): 66
  • Volume (m³): 0.39

Entretien :

  • Facile à entretenir
CUIDIAMDFV-411/S
11 Produits

Fiche technique

Composition
Acier inoxydable 10/18
Ergonomie & Santé
Forte
Pays de fabrication
Fabriqué en BELGIQUE
Propriétés
Electrique
Tension (Volt)
Monophasé 230V
Type de commande
Électronique
Type d'utilisation
Intensif
Largeur (cm)
60 cm
Profondeur (cm)
87 cm
Hauteur (cm)
48 cm
Poids (kg)
66 kg

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