FBM - Machine à fondre et à mélanger le chocolat 100 kg

Points Forts :

• Nouveau modèle! Conception renouvelée, avec une grande ouverture supérieure qui rend la cuve complètement accessible et désinfectable.
• Il est possible de commander la machine avec sortie de chocolat à droite ou à gauche.
• Chauffage du réservoir sec.
• Nécessite uniquement de alimentation électrique.
• Construit entièrement en acier inox AISI 304.
• Brassage en continu ou intermittent.
• Réglage de la température de fonte.
• Dispositif de chauffage à bain marie et thermo plongeur.
• La nouvelle série K de FBM est une famille de fondoirs avec des capacités allant de 50 à 200 kg.
• La série K intègre une pompe à vis sans fin qui rend facile à transférer le chocolat de la cuve de fonte pour alimenter tout type de machine et / ou de conteneur.
• Le bec directionnable peut être positionné, par exemple, sur la cuve d'une machine tempereuse (ou dans un autre type de récipient) et le chocolat peut être transferé à l'aide d'une pédale.
• La machine donne la possibilité de changer le le sens de rotation de la vis pour vider le bec et le tuyau de la vis sans fin et de garder le circuit nettoyé.
• Une gamme complète d'accessoires est disponible pour compléter les fondoirs aussi bien que les machines tempéreuses,les enrobeuses et d'autres applications, ainsi que le même fondoirs sont complètement personnalisables selon la demande specifique du client.
• Série K: commandes numériques avec contrôle automatique de la température et dechargement manuel.
• K-série: système de chauffement: cable thermo- résistant

Non inclus

• Pompe serie  K (taniére, vidange automatique, commande par pédale)
• Pompe éprouvée haute puissance + pédale ( seulement pour k 200)
• Capteurs optiques (remplissage automatique du bol de travail de la tempéreuse; nécessite un reservoir avec pompe)
• Tuyau en acier inox (prix au mètre)

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie - pâtisserie - restaurant

Caractéristiques techniques :

• Capacité cuve de fonte: 100 kg
• Methode de chauffage : fil thermorésistif
• Consommation moyenne: 0.45 kW
• Voltage: 380 V 50 Hz 3 phases 
• Fréquence : 50/60 Hz
• Couleur : Argenté 
• Matériau : Acier inoxydable
• Puissance : 4 kW
• Largeur : 510/710 mm
• Profondeur : 400/600 mm
• Hauteur : 575/765 mm 
• Poids : 75/150 kg

Entretien :

• Nettoyage facile