ICB - FAÇONNEUSE ENROULEUSE 380 V POUR CROISSANTS ROULANT RLP

Point forts :

Une machine enrouleuse pour croissants est un équipement utilisé dans les boulangeries pour automatiser le processus d'enroulement de la pâte en forme de croissants.

Cela permet de gagner du temps et d'assurer une production régulière et uniforme de croissants

• ROLLERO est une machine enrouleuse pour croissants en mesure de former jusqu’à 1800 croissants pièces/heure des croissants,
• simplement en plaçant les triangles de pâte (épaisseurs de 3 à 5 mm) sur la bande transporteuse appropriée.
• Idéal pour préparer des croissants classiques
• Dimensions: 31x46x26h cm 

Avantages

• Efficacité accrue : Une machine enrouleuse permet de produire des croissants beaucoup plus rapidement qu'à la main.
• Cela augmente la productivité de l'entreprise et permet de répondre à une demande plus élevée.
• Uniformité : Les machines enrouleuses garantissent une forme et une taille uniformes pour chaque croissant.
• Cela permet d'obtenir des produits finis identiques, ce qui est essentiel pour satisfaire les clients et maintenir la qualité de la marque.
• Réduction des erreurs : L'utilisation de machines automatisées minimise les risques d'erreurs humaines, telles que des formes inégales ou des croissants mal roulés, ce qui peut se produire lorsqu'on les roule à la main.
• Moins de fatigue physique : En automatisant le processus d'enroulement, les travailleurs évitent de se fatiguer physiquement en effectuant des tâches répétitives.
• Cela peut contribuer à améliorer leur confort et leur bien-être au travail.
• Flexibilité : Certaines machines enrouleuses peuvent être réglées pour produire différents formats de croissants ou travailler avec d'autres types de pâte, ce qui permet d'élargir la gamme de produits proposés.

Inconvénients

• Maintenance : Comme toute machine, les enrouleuses nécessitent un entretien régulier pour assurer leur bon fonctionnement. Cela implique des coûts supplémentaires pour l'entreprise.
• Dépendance technologique : Si la machine rencontre des problèmes techniques, cela peut entraîner des perturbations dans la production jusqu'à ce que les problèmes soient résolus.
• Adaptabilité : Dans certaines boulangeries artisanales ou petits établissements, l'espace disponible peut être limité, et l'intégration d'une machine enrouleuse peut ne pas être pratique ou possible.

Contexte d’application :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques du produit :

• Tension: 380 V
• Puissance: 0,19 kW
• Dimensions: 76x40x100 cm
• Poids: 43 kg
• Puissance: 0.19 kW

Entretien :

L'entretien régulier d'une machine enrouleuse pour croissants est essentiel pour assurer son bon fonctionnement, prolonger sa durée de vie et garantir la qualité des produits finis.
Voici quelques lignes directrices pour l'entretien de la machine :

• Nettoyage quotidien : Nettoyez la machine après chaque utilisation pour éliminer les résidus de pâte, de farine et d'autres débris.
• Assurez-vous de débrancher la machine avant le nettoyage et utilisez des chiffons humides non abrasifs pour éviter d'endommager les surfaces.
• Lubrification : Certains éléments de la machine, tels que les roulements et les mécanismes de mouvement, peuvent nécessiter une lubrification régulière. 
• Inspection visuelle : Vérifiez régulièrement l'état de la machine enrouleuse pour détecter tout signe d'usure, de dommage ou de pièces desserrées.
• Si vous remarquez des problèmes, prenez des mesures correctives immédiates.
• Remplacement des pièces d'usure : Les éléments qui s'usent avec le temps, tels que les courroies, les rouleaux, les couteaux, doivent être remplacés dès qu'ils montrent des signes d'usure excessive.
• Conservez des pièces de rechange appropriées pour éviter les interruptions de production.
• Réglages et alignements : Vérifiez périodiquement que la machine est correctement réglée et alignée pour assurer un enroulement précis et uniforme des croissants.
• Si nécessaire, procédez aux ajustements nécessaires.