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Façonneuse verticale vue face
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JAC- Façonneuse verticale FORMA

Machine à forte productivité, équipée d'une sortie supplémentaire motorisée permettant, grâce à un rouleau de laminage supplémentaire, la confection de pains plats type pains pita, kebab ou autre; elle permet un façonnage en douceur jusqu’à 1200 pièces/heure. Elle est équipée de trois rouleaux de laminage et de commandes ergonomiques. Simple d’utilisation, facilement ajustable, grande précision, robuste avec une homogénéité des pâtons garantit, robuste.

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Points forts

Sortie supplémentaire motorisée permettant, grâce à un rouleau de laminage supplémentaire, la confection de pains plats type pains pita, kebab ou autre

Trois (03) rouleaux de laminage en Polyéthylène alimentaire

Réglage des rouleaux, les manettes assurent une grande précision et diminuent les efforts sur les poignets.

Façonnage vertical pour un gain de place

Commandes ergonomiques

Changement ultra-rapide des tapis sans démontage de la machine

Habillage inox

Mémo pour réglages avec prise en compte la nature de la pâte et le façonnage à obtenir. 

Tablette de sortie sur glissières

Tapis de façonnage

Details matériaux en contact avec la pâte :

Goulotte : INOX 304L

Cylindre de laminage : PETP alimentaire blanc (polyester thermoplastique)

Lame racleur : Lucoflex (plastique)

Tapis avant allongement : Laine / Synthétique

Tapis arrière-allongement : Laine / Synthétique

Tapis de réception : Laine

Tapis d'alimentation : Toile synthétique ARCOT

Tapis de sortie Forma : Toile synthétique ARCOT*

* : La toile extérieure a subi un traitement de surface la rendant hydrofuge. Le système double-paroi optimise la circulation de l’air et minimise le phénomène de condensation

 

Contexte d’application :  Boulangerie - Pâtisserie • Traiteur • Administrations

Choix de personnalisation lors de la commande

Type d'alimentation monophasé ou Triphasé

Goulotte manuelle ou automatique

Commande gauche ou droite

Equipements en option ( à ajouter au prix de l'appareil)

  • Socle en roulette, avec ou sans rangement
  • Tapis bouts pointus 
  • Guide de sortie
  • Guide d’entrée
  • Tapis d’alimentation
  • Alimentation 230 v MONO 
  • Tapis de sortie motorisé 

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES 

Poids min/max des pâtons en gr : 50 / 1200

Cadence maximum en pièces / h : 1200

Dimension (m)  H x L x P: 708 x 962 x 760

Puissance moteur en kW :  1,4

Poids en kg :  240

Entretien 

Facilement démontables, nettoyage permanent et simple.

 

PRJACFORMA102
19 Produits

Fiche technique

3- Confort de travail
Moyen
5- Ergonomie & Santé
Forte
8- Garantie (an)
5 ans Pièces
13- Performance
Haute
19- Puissance (watts)
1100 watts
22- Robustesse
Haute
24- Sécurité
Moyenne
28- Tension (Volt)
Triphasé 400 V

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