Fourneau gaz,6 foyers,F él.2/1GN,NS

Points forts:

• Puissance maximale dans un espace compact

• Avec 6 brûleurs bicirculaires puissants et une puissance totale de 37,5 kW, le Fourneau gaz fournit une puissance constante et fiable, même lorsque le nombre de convives est élevé, ce qui est idéal pour les processus culinaires exigeants.

• Fabrication robuste pour une utilisation continue

• Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10 de haute qualité, la cuisinière offre une durabilité maximale, optimisée pour les contraintes élevées de la restauration professionnelle.

• Fonctionnement flexible au gaz et à l'électricité

• Le mode de fonctionnement combiné avec des plaques de cuisson à gaz et un four électrique puissant allie efficacité et précision, ce qui est parfait pour répondre aux exigences variées d'une cuisine.

• Contrôle total à chaque cuisson

• Grâce au système d'allumage manuel et aux brûleurs à double circuit réglables avec précision, vous gardez à tout moment un œil sur le niveau de chaleur souhaité, pour une cuisson au degré près.

• Adapté ergonomiquement à votre environnement de travail

• Les pieds réglables en hauteur (900-950 mm) permettent une adaptation optimale aux conditions individuelles du poste de travail, pour un travail confortable et sans effort pour le dos.

• Nettoyage optimisé grâce à des détails astucieux

• Les bacs de récupération amovibles facilitent le nettoyage quotidien, un avantage précieux dans le quotidien dynamique d'une cuisine.

• Répartition efficace de la chaleur dans le four

• Avec un four électrique d'une puissance de 5,6 kW, une fonction de convection et une dimension GN 2/1, même les grandes quantités sont cuites de manière uniforme, ce qui est idéal pour la restauration et les heures de pointe.

• Installation sécurisée pour tous les types de gaz

• Qu'il s'agisse de gaz naturel H, de gaz naturel L ou de gaz liquéfié, les buses fournies permettent une adaptation flexible et sans problème à différentes conditions.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : -

• Remarque importante : -

• Type de support : Porte à battant

• Mode de fonctionnement : Électrique / gaz

• Propriétés : Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur

• Tension du four : 400 V

• Raccord du four : 3 NAC

• Fréquence : 50/60 Hz

• Largeur du support : 345 mm

• Profondeur du support : 835 mm

• Hauteur du support : 470 mm

• Type de four : Électrique

• Plage de température de : 70 °C

• Plage de température jusqu'à : 300 °C

• Largeur du four : 655 mm

• Profondeur du four : 550 mm

• Hauteur du four : 300 mm

• Gastronorm : 2/1 GN

• Puissance du four : 5,6 kW

• Hauteur réglable de : 900 mm

• Hauteur réglable jusqu'à : 950 mm

• Type de gaz : Gaz naturel H (20 mbar), Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis

• Brûleur à gaz : Brûleur à double cercle

• Type d'allumage : Allumage manuel

• Série : 900

• Type de zones de cuisson : Gaz

• Nombre de zones de cuisson : 6

• Répartition des zones de cuisson : 1 x 3,5 kW, 2 x 5 kW, 3 x 8 kW

• Type : Appareil fixe

• Pieds réglables en hauteur : Oui

• Puissance : 37,5 kW

• Matériau : CNS 18/10

• Largeur : 1 200 mm

• Profondeur : 900 mm

• Hauteur : 900 mm

• Poids : 186,6 kg

Entretien :

• Facile à entretenir