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Avec le four à induction à 4 zones GU, on obtient un partenaire performant et fiable en cuisine.
La plaque de cuisson vitrocéramique séparée offre un grand espace de travail et les 17 kW peuvent être contrôlés par les niveaux de puissance ou la température.
Avec le four à induction à 4 zones GU, on obtient un partenaire performant et fiable en cuisine.
La plaque de cuisson vitrocéramique séparée offre un grand espace de travail et les 17 kW peuvent être contrôlés par les niveaux de puissance ou la température.
Les quatre plaques à induction peuvent être réglées au choix en fonction de la température ou des niveaux de puissance, pour un travail précis en fonction des besoins et de la situation dans la cuisine.
Puissant en utilisation continue
Avec une puissance totale de 17 kW et des zones puissantes de 5 kW ou 3,5 kW, l'appareil est conçu pour répondre aux exigences les plus élevées dans les domaines de la restauration, du traiteur et des cuisines industrielles.
Sûr et intelligent : reconnaissance automatique des casseroles
Grâce à la reconnaissance de casserole intégrée, l'énergie n'est libérée que lorsqu'un ustensile de cuisine est détecté, ce qui protège le personnel et économise de l'électricité.
Une construction robuste pour les exigences les plus élevées
Le boîtier en acier inoxydable de haute qualité et la plaque de cuisson en vitrocéramique résistante offrent stabilité, durabilité et une surface de travail facile d'entretien pour un usage professionnel quotidien.
Adaptable à toutes les configurations de cuisine
Grâce à ses pieds réglables en hauteur de 830 à 860 mm, la cuisinière sur pied s'adapte parfaitement aux exigences ergonomiques et aux différentes conditions du sol.
Espace et structure dans le soubassement
Le soubassement divisé de manière uniforme avec des portes battantes offre un espace de rangement bien pensé directement sous la table de cuisson, idéal pour des processus de travail efficaces dans les cuisines exiguës.
Commande simple avec une précision professionnelle
La commande par boutons rotatifs et éléments tactiles permet un travail rapide et intuitif, idéal pour les cadences élevées du quotidien.
Protection IPX4 pour une sécurité de fonctionnement accrue
La protection contre les projections d'eau selon la norme IPX4 permet une utilisation sûre dans les environnements de cuisine exigeants et très humides.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Compris : 4 pieds
Matériau de la surface de cuisson : Vitroce´ramique
Degré de protection : IPX4
Remarque importante : -
Type de support : Porte à battant, Division égale
Reconnaissance de casserole : Oui
Nombre de niveaux de puissance : 10
Mode de fonctionnement : Électrique
Propriétés : Régulation des zones de cuisson interchangeable entre niveaux de puissance et température, Commande à manette, tactile
Largeur du support : 800 mm
Profondeur du support : 570 mm
Hauteur du support : 475 mm
Hauteur réglable de : 830 mm
Hauteur réglable jusqu'à : 860 mm
Largeur de la plaque en verre : 320 mm
Profondeur de la plaque en verre : 560 mm
Raccord d'appareil : 3 NAC
Tension : 400 V
Fréquence : 50/60 Hz
Série : -
Type de zones de cuisson : Induction
Nombre de zones de cuisson : 4
Répartition des zones de cuisson : 2 x 5 kW, 2 x 3,5 kW
