Plan de cuisson él. 700, B1200, 6PL, EBO

Points forts:

• Puissance maximale sur une surface compacte
• Six plaques électriques d'une puissance de 2,6 kW chacune permettent de travailler en parallèle dans un espace réduit, ce qui est idéal pour les périodes de forte activité dans les cuisines professionnelles.
• Four multifonctionnel – efficace et polyvalent
• Avec un volume de 58 litres, une fonction de convection et une Plage de température jusqu'à 300 °C, le four multifonction GN 1/1 intégré est équipé pour la préparation d'une grande variété de plats.
• Conception modulaire bien pensée pour des cuisines flexibles
• Le fourneau électrique fait partie de la série empilable 700 Classic et peut être combiné de manière modulaire avec d'autres appareils, ce qui le rend parfait pour les concepts de cuisine personnalisés.
• Une robustesse à toute épreuve
• Fabriqué en acier inoxydable 18/10 durable, cet appareil sur pied garantit des performances fiables même en cas d'utilisation intensive dans les cuisines professionnelles.
• Ergonomique et bien pensé – hauteur réglable pour une hauteur de travail optimale
• Grâce à ses pieds réglables de 850 à 900 mm, la cuisinière s'adapte aux besoins de l'équipe de cuisine, pour un travail sans effort pendant de longues heures.
• Un espace de rangement pratique et une grande facilité d'utilisation
• Un soubassement spacieux avec porte battante offre un espace de rangement protégé directement sous l'appareil, idéal pour des processus rapides et une logistique de cuisine bien pensée.
• Flux de chaleur optimisé grâce aux plaques de cuisson carrées
• Les plaques de cuisson rectangulaires d'une surface de 220 x 220 mm assurent une répartition uniforme de la chaleur sur toute la base de la casserole, ce qui est idéal pour les casseroles de grande capacité.
• Hotte aspirante pour de meilleures conditions dans la cuisine
• La hotte aspirante intégrée contribue à créer un climat ambiant agréable et améliore la qualité de l'air sur le lieu de travail, pour un environnement de travail plus efficace.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : -
• Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
• Matériau de la surface de cuisson : Fonte
• Remarque importante : -
• Fonctions du four : Air ventilé
• Four multifonctions : Oui
• Propriétés du four : -
• Hotte aspirante : Oui
• Type de support : Porte à battant
• Mode de fonctionnement : Électrique
• Propriétés : Plaques carrées
• Type de four : Électrique
• Nombre de niveaux : 3
• Distance entre les niveaux : 90 mm
• Plage de température de : 100 °C
• Plage de température jusqu'à : 300 °C
• Volume du four : 58 Litre
• Largeur du four : 535 mm
• Profondeur du four : 370 mm
• Hauteur du four : 290 mm
• Gastronorm : 1/1 GN
• Puissance du four : 3,65 kW
• Largeur du support : 350 mm
• Profondeur du support : 600 mm
• Hauteur du support : 400 mm
• Hauteur réglable de : 850 mm
• Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Série : 700
• Type de zones de cuisson : Électrique
• Nombre de zones de cuisson : 6
• Répartition des zones de cuisson : 6 x 2,6 kW
• Taille des zones de cuisson :6 x 220 x 220 mm
• Type : Appareil fixe
• Pieds réglables en hauteur : Oui
• Puissance : 19,25 kW
• Matériau : CNS 18/10
• Largeur : 1 200 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 850 mm
• Poids : 128,8 kg

Entretien :

• Facile à entretenir