Plaque perforée 2/3-SI

Points forts:

• Cuisson sans matériau supplémentaire
• Grâce au revêtement en silicone de haute qualité, les aliments cuisent sans papier sulfurisé ni papier aluminium, ce qui permet de gagner du temps et de respecter l'environnement au quotidien dans la cuisine.
• Maintien sûr sur toute la surface
• Le bord sur les 4 côtés assure une stabilité maximale lors de l'insertion, du retrait et du transport, ce qui est idéal pour une utilisation professionnelle.
• Circulation d'air parfaite pour des résultats homogènes
• Les perforations de 3 mm garantissent une répartition optimale de la chaleur, qui convient particulièrement aux fonds croustillants et aux temps de cuisson rapides.
• Aluminium robuste pour une utilisation continue
• Avec une épaisseur de matériau de 1,5 mm, la tôle perforée offre une stabilité dimensionnelle même sous des charges élevées – un outil durable dans la cuisine et la production.
• Conforme à la norme GN pour une intégration flexible
• Au format GN 2/3 courant, la tôle perforée s'intègre parfaitement dans les systèmes de cuisine et d'appareils existants, pour un flux de travail efficace et un stockage facile.
• Résistant à la chaleur jusqu'à 260 °C
• Conçue pour les températures élevées du four, la plaque reste stable et fiable, même lors de cuissons intensives.
• Nettoyage facile
• La surface lisse en silicone réduit considérablement les adhérences, ce qui facilite le nettoyage et améliore l'hygiène au quotidien.
• Une cuisson respectueuse des ressources – des avantages durables
• Sans matériaux jetables et avec un temps de nettoyage réduit, la plaque contribue à réduire les coûts d'exploitation courants, ce qui est bénéfique pour l'environnement et le budget.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Diamètre des perforations : 3 mm
• Perforation : Oui
• Épaisseur de matériau : 1,5 mm
• Revêtement en silicone : Oui
• Remarque importante : -
• Bord : 4 pages, enveloppe
• Gastronorm/ 2/3 GN
• Résistance à la température jusqu'à : 260 °C
• Matériau : Aluminium
• Largeur : 355 mm
• Profondeur : 325 mm
• Hauteur : 10 mm
• Poids : 0,41 kg

Entretien :

• Facile à entretenir