Smoker-Box 1160

Points forts:

• Arôme fumé authentique directement dans le four mixte
• Confère à la viande, au poisson et aux légumes une note fumée pleine de caractère pendant la cuisson, sans avoir recours à des appareils supplémentaires.
• Il suffit de la brancher pour commencer immédiatement à fumer
• Grâce à son bloc d'alimentation et à son Interrupteur marche/arrêt intégré, la Smoker-Box est immédiatement prête à l'emploi, pour un fonctionnement sans faille dans les cuisines professionnelles.
• Construction robuste en acier inoxydable pour une utilisation professionnelle quotidienne
• Durable, hygiénique et facile d'entretien, elle est idéale pour une utilisation quotidienne dans la restauration, les cuisines industrielles et les services traiteurs.
• Conception compacte pour une flexibilité maximale
• Avec ses dimensions de 125 x 470 x 75 mm, la boîte à fumer trouve facilement sa place même dans les chambres de fours mixtes exiguës, sans restreindre l'espace de cuisson.
• Grand volume pour un fumage intense
• Sa capacité de 1,16 litre offre suffisamment d'espace pour les copeaux de fumage disponibles dans le commerce, ce qui est idéal pour obtenir des résultats aromatiques à chaque cuisson.
• Contrôle optimal de la température jusqu'à 200 °C
• Grâce à la spirale chauffante active et aux Témoins lumineux de contrôle clairs, le processus de fumage reste toujours dans une plage de température sûre et efficace.
• Cuisiner en toute sécurité – à tout moment
• Grâce à sa protection contre la surchauffe, la reconnaissance des récipients et un indicateur LED clair, l'IK 30TCS-1 garantit une sécurité maximale en cuisine, même en fonctionnement continu.
• Gagnez du temps grâce à une commande intelligente
• Le réglage du temps par intervalles variables permet d'optimiser les processus de cuisson – un atout précieux pour les professionnels où le temps est compté.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Conçu pour : Fours mixtes
• Composée de : Bloc d'alimentation , Smoker-Box
• Remarque importante : Température de fumage maximale : 200 °C
• Modèle : Avec spirale chauffante
• Interrupteur de marche/arrêt : Oui
• Témoin lumineux de contrôle : Prêt à l'emploi ; Chauffage
• Contenance : 1,16 Litre
• Dimensions de la Smoker-Box : L 125 x P 470 x H 75 mm
• Combustible adapté : Matériaux de fumage courants
• Puissance : 0,2 kW
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Matériau : Acier inoxydable
• Largeur : 130 mm
• Profondeur : 470 mm
• Hauteur : 75 mm
• Poids : 6,6 kg

Entretien :

• Facile à entretenir