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Dans le domaine de la restauration collective, des services de traiteur et des grandes cuisines gastronomiques, la marmite de cuisson au gaz est l'appareil idéal pour préparer des aliments en grande quantité - des soupes aux ragoûts en passant par les accompagnements comme les pommes de terre, les nouilles ou le riz.
Dans le domaine de la restauration collective, des services de traiteur et des grandes cuisines gastronomiques, la marmite de cuisson au gaz est l'appareil idéal pour préparer des aliments en grande quantité - des soupes aux ragoûts en passant par les accompagnements comme les pommes de terre, les nouilles ou le riz.
Avec un volume total de 342 litres et un chauffage indirect au gaz, la marmite G342L est spécialement conçue pour la production fiable de grandes quantités d'aliments.
Sécurité intégrée de série
La surveillance de la pression avec soupape de sécurité, l'arrêt automatique en cas de dysfonctionnement et le contrôle du niveau d'eau garantissent un fonctionnement sûr en permanence dans les conditions difficiles du quotidien en cuisine.
Rendement élevé grâce au brûleur en acier inoxydable
Le chauffage au gaz par de puissants brûleurs en acier inoxydable réduit la consommation énergétique et assure une répartition uniforme de la chaleur dans la structure à double paroi de la chaudière.
Confort d'utilisation qui accélère les processus
Une commande à manette claire, deux niveaux de température et des Témoins lumineux de contrôle pratiques permettent une utilisation intuitive, même en cas de charge de travail élevée.
Installation flexible dans n'importe quelle cuisine
Les pieds réglables en hauteur de 850 à 900 mm facilitent l'intégration dans les cuisines existantes et créent des conditions de travail ergonomiques.
Tout a été pensé, jusque dans les moindres détails
Avec son filtre d'évacuation, son mitigeur et son allumage piézoélectrique, le G342L est livré prêt à être installé, ce qui est idéal pour un démarrage rapide et sans encombre en fonctionnement normal.
Gaz naturel ou gaz liquéfié – c'est vous qui décidez
Le fonctionnement au gaz naturel H ou au gaz liquéfié (50 mbar) offre une flexibilité de raccordement maximale, quelles que soient les conditions sur place.
Robuste et hygiénique – entièrement en acier inoxydable
Le corps de la cuve en acier inoxydable de haute qualité répond aux exigences les plus élevées en matière de durabilité et de nettoyage hygiénique dans les cuisines professionnelles
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Disponible sur demande : -
Matériau de la marmite : Acier inoxydable
Remarque importante : -
Mode de fonctionnement : Gaz
Commande : Manette
Robinet de vidange : Oui
Réglage de la température : 2 niveaux
Témoin lumineux de contrôle
Marche/arrêt : Chauffe
Niveau d'eau
Propriétés : Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire, Arrêt automatique en cas de panne, Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar), Chauffage au gaz par brûleurs en acier inoxydable avec rendement élevé, Arrivée de gaz pour les brûleurs assurée par une électrovalve, Batterie mixte pour eau froide et eau chaude, Compris : Tamis d'écoulement
Type de gaz : Gaz naturel H ; Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) sont fournis
