Deux zones de cuisson, d'innombrables possibilités
Avec 2/3 de surface de cuisson lisse et 1/3 rainurée, vous pouvez cuire des saucisses avec des marques de grillades ou un filet tendre, le tout en même temps et avec une répartition optimale de la chaleur.
Surface maximale, encombrement minimal
La plaque de braisage de 980 mm de large dans cet appareil de table compact offre un espace généreux pour une utilisation intensive, idéal pour les heures de pointe et la production en grande quantité.
Contrôle précis de la chaleur sur mesure
Trois zones de chauffage réglables séparément avec des températures comprises entre 50 et 300 °C permettent une cuisson précise, un maintien au chaud et des processus de cuisson différenciés, en fonction de la cuisine et du concept.
Hygiénique jusque dans les moindres détails
Avec son dosseret soudé, son Bac collecteur de graisse intégré et ses deux grattoirs de nettoyage, le travail reste non seulement efficace, mais aussi propre et sûr pour les aliments.
Des performances robustes pour une utilisation continue
Avec une puissance de 9 kW et une surface de cuisson en acier de haute qualité, le GDP 980E-GR traite de grandes quantités de manière fiable, ce qui le rend idéal pour les cuisines professionnelles à débit constant.
Il suffit de la brancher pour démarrer immédiatement
Le raccordement 400 V 3NAC et la conception électrique rendent son fonctionnement prévisible, économe en énergie et nécessitant peu d'entretien, sans installation de gaz ni longs temps de préchauffage.
Surveillance constante, fonctionnement sûr
Grâce aux voyants lumineux marche/arrêt et de contrôle du chauffage, vous gardez à tout moment un œil sur l'état de fonctionnement, pour un travail contrôlé avec un risque réduit.
Conçu pour les professionnels – fabriqué en CNS 18/10
Le boîtier en acier inoxydable résistant de qualité gastronomique garantit une longue durée de vie, un nettoyage facile et des performances fiables au quotidien.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Compris : 2 racloirs de nettoyage
Matériau de la plaque de braisage : Acier
Thermostat de sécurité : Non
Remarque importante : -
Zones chauffantes réglables séparément : Oui
Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt, Chauffage
Mode de fonctionnement : Électrique
Propriétés : Bac collecteur de graisse, Protection contre les projections soudée
Tension : 400 V
Fréquence : 50/60 Hz
Raccord d'appareil : 3 NAC
Série : -
Type : Appareil de table
Modèle de plaque de braisage : 2/3 lisse, 1/3 rainurée
