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Matrice pâtes Capelli d’Angelo 1 mm

Évaluation 

Matrice en bronze pour Capelli d'Angelo Ø 1 mm – la forme de pâtes la plus fine, ultra-fine et qui retient bien la sauce grâce à la surface rugueuse du bronze.

Pour les fabricants de pâtes et les restaurants qui produisent des pâtes capellini fraîches et souhaitent ainsi se démarquer clairement des produits industriels.

Quantité
En réassort - précommande possible

 

Livraison offerte dès 499 € HT d'achat

 

Retour gratuit < 30 Kg

 

Paiements multiples sans frais

Points forts:

  • Des vermicelles fins fabriqués avec précision
  • La matrice en bronze produit des Capelli d'Angelo d'un diamètre exact de 1 mm, idéales pour les plats de pâtes et les soupes raffinés.
  • Finition traditionnelle en bronze pour une excellente adhérence
  • Grâce à la surface rugueuse de la filière en bronze, les pâtes absorbent parfaitement les sauces, pour un résultat convaincant tant au niveau du goût que de l'aspect.
  • Parfait pour la fabrication professionnelle de pâtes
  • Conçu sur mesure pour les processus culinaires exigeants – durable, fiable et avec un débit constant.
  • Idéal pour des portions individuelles créatives
  • La production de Capelli d'Angelo de forme stable permet d'obtenir des nids fins, idéaux pour les traiteurs et le portionnement des menus.
  • Une véritable tradition artisanale à portée de main
  • Le travail classique du bronze garantit le caractère authentique des pâtes, très apprécié dans les cuisines traditionnelles italiennes.
  • Une structure très fine pour des temps de cuisson rapides
  • Le diamètre de 1 mm des pâtes permet des temps de cuisson courts, pour un résultat efficace et convaincant.

Contexte d’utilisation :

  • Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

  • Remarque importante : -
  • Type de pâte : Capelli d´angelo
  • Taille de pâte : Ø 1 mm
  • Matériau : Bronze
  • Largeur : 55 mm
  • Profondeur : 55 mm
  • Hauteur : 10 mm
  • Poids : 0,16 kg

Entretien :

  • Facile à entretenir
101978

Fiche technique

Composition
Bronze
Pays de fabrication
Fabrication UE
Largeur (cm)
5,5 cm
Profondeur (cm)
5,5 cm
Hauteur (cm)
1 cm
Poids (kg)
0,16 kg

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