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76,00€
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Matrice pâtes Capelli d’Angelo 1 mm
Évaluation
Matrice en bronze pour Capelli d'Angelo Ø 1 mm – la forme de pâtes la plus fine, ultra-fine et qui retient bien la sauce grâce à la surface rugueuse du bronze.
Pour les fabricants de pâtes et les restaurants qui produisent des pâtes capellini fraîches et souhaitent ainsi se démarquer clairement des produits industriels.
Livraison offerte dès 499 € HT d'achat
Retour gratuit < 30 Kg
Paiements multiples sans frais
Points forts:
- Des vermicelles fins fabriqués avec précision
- La matrice en bronze produit des Capelli d'Angelo d'un diamètre exact de 1 mm, idéales pour les plats de pâtes et les soupes raffinés.
- Finition traditionnelle en bronze pour une excellente adhérence
- Grâce à la surface rugueuse de la filière en bronze, les pâtes absorbent parfaitement les sauces, pour un résultat convaincant tant au niveau du goût que de l'aspect.
- Parfait pour la fabrication professionnelle de pâtes
- Conçu sur mesure pour les processus culinaires exigeants – durable, fiable et avec un débit constant.
- Idéal pour des portions individuelles créatives
- La production de Capelli d'Angelo de forme stable permet d'obtenir des nids fins, idéaux pour les traiteurs et le portionnement des menus.
- Une véritable tradition artisanale à portée de main
- Le travail classique du bronze garantit le caractère authentique des pâtes, très apprécié dans les cuisines traditionnelles italiennes.
- Une structure très fine pour des temps de cuisson rapides
- Le diamètre de 1 mm des pâtes permet des temps de cuisson courts, pour un résultat efficace et convaincant.
Contexte d’utilisation :
- Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
- Remarque importante : -
- Type de pâte : Capelli d´angelo
- Taille de pâte : Ø 1 mm
- Matériau : Bronze
- Largeur : 55 mm
- Profondeur : 55 mm
- Hauteur : 10 mm
- Poids : 0,16 kg
Entretien :
- Facile à entretenir
101978
Fiche technique
- Composition
- Bronze
- Pays de fabrication
- Fabrication UE
- Largeur (cm)
- 5,5 cm
- Profondeur (cm)
- 5,5 cm
- Hauteur (cm)
- 1 cm
- Poids (kg)
- 0,16 kg
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