Braisière basculante 900 E87LEK

Points forts:

• Efficacité maximale dans un espace réduit
• Avec une contenance utile de 70 litres et une largeur de cuve de seulement 720 mm, la braisière basculante 900 E87LEK offre une grande capacite´ pour un encombrement optimal, ce qui la rend idéale pour les cuisines très fréquentées.
• Basculement électrique – sans effort et en toute sécurité
• Le puissant Dispositif basculant facilite le vidage des aliments lourds et garantit un travail ergonomique et sûr avec une productivité élevée en utilisation continue.
• Entièrement en acier inoxydable pour une hygiène sans compromis
• Le creuset entièrement fabriqué en CNS 18/10 est synonyme de longévité, de facilité de nettoyage et répond aux exigences hygiéniques les plus élevées dans les cuisines industrielles et la restauration.
• Contrôle précis de la chaleur pour des résultats parfaits
• La plage de température réglable de 100 à 300 °C permet une cuisson précise des aliments les plus divers, de la cuisson douce à la cuisson rapide.
• Arrivée d'eau intégrée pour des processus efficaces
• Le raccord d'eau froide ou chaude facilite la cuisson, le blanchiment ou le nettoyage : il est disponible directement sur l'appareil et prêt à l'emploi à tout moment.
• Conception robuste pour un fonctionnement continu
• Avec une puissance de 10,2 kW, un équipement électrique puissant et une fabrication solide, la braisière basculante est conçue pour supporter les contraintes élevées du travail quotidien en cuisine.
• Adaptable grâce à ses pieds avec hauteur réglable
• Le réglage en hauteur de 900 à 950 mm garantit des conditions de travail ergonomiques optimales, adaptables individuellement à chaque environnement de cuisine.
• Série 900 – intégrée, performante, éprouvée
• Faisant partie de la gamme modulaire 900, l'E87LEK s'intègre parfaitement dans les blocs de cuisson professionnels, pour une technologie de cuisine fonctionnelle et bien pensée.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Matériau du poêlon : Acier inoxydable
• Degré de protection : IPX4
• Remarque importante : -
• Témoin lumineux de contrôle : Chauffe ; Marche/arrêt
• Robinet d'arrivée d'eau : Oui
• Dispositif basculant : À moteur électrique
• Propriétés : -
• Mode de fonctionnement : Électrique
• Puissance : 10,2 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Plage de température de : 100 °C
• Plage de température jusqu'à : 300 °C
• Contenance : 87 Litre
• Contenance utile : 70 Litre
• Série : 900
• Raccord d'eau : Robinet eau froide ou chaude Ø 12 mm
• Largeur du poêlon : 720 mm
• Profondeur du poêlon : 610 mm
• Hauteur du poêlon : 225 mm
• Pieds réglables en hauteur : Oui
• Hauteur réglable de ; 900 mm
• Hauteur réglable jusqu'à : 950 mm
• Matériau : CNS 18/10
• Largeur : 800 mm
• Profondeur : 900 mm
• Hauteur : 900 mm
• Poids : 162 kg

Entretien :

• Facile à entretenir