Salamandre Lift 600-2Z

Points forts:

• Deux zones de chauffage, double efficacité
• Grâce aux zones réglables séparément, vous optimisez l'utilisation et préparez différents plats simultanément avec une précision optimale, pour une flexibilité maximale dans le quotidien de la cuisine.
• Fonction Lift pour une cuisson précise
• Grâce aux résistances électriques réglables en hauteur, vous contrôlez la distance par rapport à la source de chaleur, pour des résultats constants lors du gratinage, du gratinage ou du caramélisation.
• Boîtier robuste en acier inoxydable
• Le boîtier résistant en acier inoxydable garantit un nettoyage facile et une longue durée de vie, même en cas d'utilisation quotidienne intensive dans une cuisine professionnelle.
• Pleine puissance sur une surface de cuisson de 590 x 320 mm
• La grille spacieuse offre suffisamment de place pour plusieurs portions à la fois, ce qui est idéal pour les heures de pointe ou les préparations parallèles dans les services de restauration.
• Bac collecteur de graisse pour un travail propre
• Le récipient amovible recueille efficacement l'excès de graisse, ce qui réduit le temps de nettoyage et améliore l'hygiène de fonctionnement.
• Jusqu'à 400 °C pour des résultats rapides
• Les puissants éléments chauffants à rayonnement atteignent des températures élevées en peu de temps, ce qui est idéal pour les gratins, les toasts ou les finitions rapides.
• Commande simple avec Témoins lumineux de contrôle
• Grâce aux boutons intuitifs et aux voyants d'état clairs, vous gardez le contrôle à tout moment, même dans le tumulte d'une cuisine animée.
• Compact et puissant
• Avec une puissance connectée de 4 kW et un design peu encombrant, la salamandre à levier 600-2Z est également idéale pour les petits espaces de travail à forte utilisation.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : 1 grille
• Bac collecteur de graisse : Oui
• Remarque importante : -
• Nombre de résistance électriques : 2
• Zones chauffantes réglables séparément : Oui
• Réglage de la puissance : En continu , Fonctionnement continu
• Fonction de maintien au chaud : Non
• Fonction de mise en marche automatique : Non
• Réglage manuel de la durée : Non
• Réglage de l'énergie : Simmerstat
• Affichage numérique : Non
• Commande : Manette
• Témoin lumineux de contrôle : Chauffe ; Prêt à l'emploi
• Propriétés : -
• Source de chaleur : Chauffage rayonnant
• Nombre de zones chauffantes : 2
• Résistance électrique réglable en hauteur : Oui
• Hauteur libre : 65 - 210 mm
• Plage de température jusqu'à : 400 °C
• Largeur de la grille : 590 mm
• Profondeur de la grille : 320 mm
• Grille réglable en hauteur : Non
• Raccord d'appareil : 2 NAC
• Puissance : 4 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Matériau : Acier inoxydable
• Largeur : 600 mm
• Profondeur : 540 mm
• Hauteur : 530 mm
• Poids : 47,7 kg

Entretien :

• Facile à entretenir