Machine sous vide 420/20L

Points forts:

• Prêt à l'emploi immédiatement, sans détours
• Grâce à son support de rouleau et à son couteau intégrés, l'appareil de mise sous vide 420/20L est immédiatement prêt à l'emploi, ce qui est idéal pour le quotidien trépidant d'une cuisine.
• Une fermeture parfaite de qualité professionnelle
• Deux soudures garantissent une étanchéité fiable, pour un stockage sûr, des conditions hygiéniques et des normes professionnelles.
• Polyvalence pour chaque utilisation
• Qu'il s'agisse de mariner, de sceller ou de mettre sous vide, cet appareil s'adapte de manière flexible aux besoins des cuisines industrielles, des traiteurs et des restaurants.
• À la fois compact et puissant
• Avec une pompe à vide de 20 l/min, cet appareil compact allie puissance et encombrement réduit, ce qui le rend idéal pour les espaces de travail limités.
• La précision d'une simple pression sur un bouton
• La commande électronique avec Affichage numérique permet de contrôler facilement tous les processus, pour des résultats précis à chaque Utilisation.
• Pour les produits volumineux, en petites quantités
• Avec une soudure de 420 mm de longueur, l'appareil traite également les sachets sous vide plus grands, ce qui est parfait pour les portions individuelles ou les spécialités en petit format.
• Hygiénique grâce à une conception intelligente
• Son boîtier en acier inoxydable et ses Fonctions bien pensées facilitent le nettoyage et garantissent les normes d'hygiène les plus élevées dans le cadre d'une utilisation professionnelle.
• Extensible pour encore plus d'efficacité
• Grâce au récipient sous vide en option, vous pouvez également mettre sous vide des aliments sensibles ou liquides en toute sécurité – adaptable de manière flexible à vos besoins.

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Compris : 1 rouleau de film de mise sous vide (40 cm x 6 m)
• Couleur : Argenté, Noir
• Remarque importante : Pour emballer sous vide, utiliser uniquement des sachets de mise sous vide gaufrés (striés d'un côté)
• Commande : Électronique
• Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt
• Affichage numérique : Oui
• Éclairage : Oui
• Interrupteur de marche/arrêt : Oui
• Contrôle du vide : Électronique
• Intensité du vide réglable : -
• Durée de soudure réglable : 2 niveaux
• Propriétés : Porte-rouleau avec lame intégrée
• Fonctions : Mise sous vide et scellement combinés, Mariner, Sceller,Mise sous vide avec des récipients sous vide (disponible en option)
• Puissance : 0,36 kW
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50 Hz
• Nombre de cordons de soudure : 2
• Longueur de la baguette d'apport : 420 mm
• Pompe à vide : 20 l / min. (env. 1,2 m³ / h.)
• Vide maximum : -900 mbar
• Matériau : Acier inoxydable, Plastique
• Largeur : 500 mm
• Profondeur : 395 mm
• Hauteur : 140 mm
• Poids : 6,6 kg

Entretien :

• Facile à entretenir