Salamandre Hi-Light 600-2Z

Points forts:

• Deux zones de chauffage, double contrôle
• Les zones infrarouges réglables séparément permettent un travail précis à différentes températures, ce qui est idéal pour les préparations parallèles dans les cuisines industrielles et la restauration.
• Griller à point – avec affichage numérique
• L'affichage numérique intégré permet un contrôle précis de la température et du temps, pour une qualité constante et un rendement élevé.
• Robuste pour une utilisation continue
• Grâce à son acier inoxydable de haute qualité et à sa fabrication solide, le Salamander 600-2Z est un partenaire fiable dans les environnements de cuisine exigeants.
• Des plats chauds sans stress
• La fonction de maintien au chaud intégrée maintient les plats à la bonne température, ce qui est idéal pendant les heures de pointe et dans la restauration.
• Flexibilité maximale sur la grille
• Grâce à la hauteur réglable de la grille et aux deux positions d'insertion possibles, vous pouvez rapidement adapter la salamandre à différents plats et processus de cuisson.
• Gain de temps, réduction des efforts
• Le bac collecteur de graisse amovible facilite le nettoyage et garantit un travail hygiénique, ce qui est particulièrement important en cas de forte utilisation.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : 1 grille ; 1 console pour la fixation au mur
• Bac collecteur de graisse : Oui
• Remarque importante : -
• Nombre de résistance électriques : 3
• Zones chauffantes réglables séparément : Oui
• Fonction de maintien au chaud : Oui
• Fonction de mise en marche automatique : Non
• Réglage manuel de la durée : Oui
• Réglage de l'énergie : Électronique
• Affichage numérique : Oui
• Commande : Manette ; Électronique
• Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt
• Propriétés : Poignée escamotable ; Espace entre la grille et la résistance : 125 mm / 175 mm ; Réglable en 2 positions
• Source de chaleur : Foyers radiants logés infrarouge
• Nombre de zones chauffantes : 2
• Résistance électrique réglable en hauteur : Non
• Hauteur libre : 125 - 175 mm
• Largeur de la grille : 572 mm
• Profondeur de la grille : 358 mm
• Grille réglable en hauteur : Oui
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Puissance : 4,5 kW
• Tension : 380-400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Matériau : Acier inoxydable
• Largeur : 590 mm
• Profondeur : 550 mm
• Hauteur : 515 mm
• Poids : 40,2 kg

Entretien :

• Facile à entretenir