Four à convection AT120

Points forts:

• La puissance du gril alliée à la précision
• Grâce à la fonction grill d'une puissance de 2 kW et au réglage continu de la température, les arômes de torréfaction et les croûtes sont parfaitement réussis, ce qui est idéal pour les exigences gastronomiques.
• Rapidement à température de fonctionnement
• Avec un temps de chauffe de seulement 8 minutes à 150 °C, l'AT120 permet de gagner un temps de préparation précieux, pour des processus efficaces en cuisine et en restauration.
• Construction robuste pour une utilisation continue
• Le boîtier et l'espace de cuisson en acier inoxydable de haute qualité offrent une longue durée de vie et un nettoyage facile, optimisés pour une utilisation professionnelle quotidienne.
• Quatre équipements, utilisation polyvalente
• Les 4 tiroirs transversaux au format 438 × 315 mm permettent la préparation simultanée de différents plats, ce qui est idéal lorsque le nombre de clients est élevé.
• Contrôle total en un coup d'œil
• Des témoins lumineux de contrôle séparés pour l'air chaud, le gril, l'humidification et le temps permettent une attribution claire des fonctions, ce qui réduit les sources d'erreurs dans le tumulte du quotidien gastronomique.
• Chaleur, vapeur et convection dans un seul appareil
• Avec ses fonctions de humidification, de gril et d'air chaud, l'AT120 répond à de multiples exigences culinaires, le tout dans un appareil compact..

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• • Compris : 4 plaques
  • Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
  • Couleur : Gris argenté
  • Modèle : Tube chauffant infrarouge, à droite
  • Degré de protection : IPX3
  • Thermostat : Oui
  • Remarque importante : -
  • Nombre de programmes de cuisson : 1
  • Nombre de phases de cuisson : 1
  • Vitesse du ventilateur : 1 niveau
  • Fonctions : Air ventilé ; Fonction grill ; Humidification
  • Réglage de la température : En continu
  • Minuterie : Oui
  • Réglage de la durée de : 0 Minute(n)
  • Réglage de la durée jusqu'à : 120 Minute(n)
  • Commande : Manette
  • Affichage LED : -
  • Témoin lumineux de contrôle : Air chaud ; Fonction grill ; Humidification ; Durée
  • Interrupteur de marche/arrêt : Non
  • Éclairage intérieur : Oui
  • Propriétés : Porte avec double vitrage ; Chambre de cuisson arrondie ; Glissières de support amovibles ; Signal sonore lorsque le temps est écoulé
  • Puissance du grill : 2 kW
  • Nombre de ventilateurs : 2
  • Série : AT
  • Largeur à l'intérieur : 460 mm
  • Profondeur à l'intérieur : 375 mm
  • Hauteur à l'intérieur : 360 mm
  • Type de niveaux : Vertical
  • Nombre de niveaux : 4
  • Format des niveaux : 438 x 315 mm
  • Distance entre les niveaux : 70 mm
  • Plage de température de : 50 °C
  • Plage de température jusqu'à : 300 °C
  • Temps de chauffe : Env. 8 minutes (150°C)
  • Raccord d'eau : 3/4"
  • Puissance : 2,7 kW
  • Tension : 230 V
  • Fréquence : 50/60 Hz
  • Raccord d'appareil : Prêt à être branché
  • Matériau : Acier inoxydable
  • Largeur : 600 mm
  • Profondeur : 610 mm
  • Hauteur : 580 mm
  • Poids : 40 kg

Entretien :

• Facile à entretenir