Four à convection universe

Points forts:

• Rapidement à température de fonctionnement
• Avec un temps de chauffe d'environ 6 minutes seulement à 163 °C, le four est immédiatement prêt à l'emploi, ce qui est idéal pour les processus opérationnels intensifs dans les cuisines professionnelles.
• Cuisson flexible grâce au thermostat à 5 niveaux
• Le réglage précis de la température de 50 à 250 °C garantit des résultats optimaux pour une grande variété d'aliments, des pâtisseries délicates aux snacks chauds.
• Peu encombrant et puissant
• Quatre tiroirs disposés transversalement avec un espacement de 55 mm offrent suffisamment d'espace pour différents récipients GN, ce qui est parfait pour les cuisines compactes à haut débit.
• Construction robuste pour une utilisation continue
• Entièrement fabriquée en acier inoxydable, la chambre de cuisson est facile à entretenir, durable et conçue pour un fonctionnement continu dans les cuisines professionnelles.
• Gain de temps grâce à la commande électronique avec Minuterie
• La commande électronique avec minuterie de 120 minutes optimise les processus de travail, pour une cuisson précise même en cas de forte affluence.
• Il suffit de brancher et c'est parti
• Le raccordement prêt à l'emploi permet une mise en service rapide sans installation, ce qui est idéal pour une utilisation flexible dans le domaine de la restauration et de l'événementiel.
• Travailler de manière contrôlée grâce à des signaux clairs
• Le Témoin lumineux de contrôle de chauffage indique de manière fiable l'état de fonctionnement, pour une planification efficace des processus en cuisine.
• Chaleur tournante intense pour des résultats homogènes
• La fonction de convection puissante garantit un brunissage parfait et une cuisson homogène, même lorsque plusieurs plateaux sont enfournés.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : 1 plaque ; 1 grille
• Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
• Couleur : Gris argenté
• Thermostat : Oui
• Remarque importante : -
• Fonctions : Air ventilé
• Réglage de la température : Thermostatique
• En continu : 5 niveaux
• Minuterie : Oui
• Réglage de la durée de : 0 Minute(n)
• Réglage de la durée jusqu'à : 120 Minute(n)
• Commande : Électronique
• Affichage LED : -
• Témoin lumineux de contrôle : Chauffe
• Interrupteur de marche/arrêt : Non
• Éclairage intérieur : Non
• Propriétés : Prêt à être branché
• Largeur à l'intérieur : 404 mm
• Profondeur à l'intérieur : 308 mm
• Hauteur à l'intérieur : 254 mm
• Type de niveaux : Vertical
• Nombre de niveaux : 4
• Distance entre les niveaux : 55 mm
• Plage de température de : 50 °C
• Plage de température jusqu'à : 250 °C
• Temps de chauffe : Env. 6 minutes (163 °C)
• Raccord d'eau : -
• Puissance : 2,5 kW
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Raccord d'appareil : Prêt à être branché
• Matériau : Acier inoxydable
• Largeur : 530 mm
• Profondeur : 495 mm
• Hauteur : 320 mm
• Poids : 17,5 kg

Entretien :

• Facile à entretenir