JAC - TRANCHEUSE À PAIN VARIA PRO 800

Points Forts :

• Une révolution est en train de naitre en boulangerie depuis quelques années : Offrir au client la possibilité d’adapter l’épaisseur de tranche aux différents types de pains.

• Un pain de seigle compact ne nécessite pas la même épaisseur de tranche qu’un pain de campagne très alvéolé.

• La Varia Self, trancheuse à épaisseur de tranche variable, vous permet de vous différencier et de fidéliser vos clients en leur offrant le choix entre trois épaisseurs de tranche paramétrables.

• Un service supplémentaire par rapport à vos concurrents. 

• Doux et silencieux pour tous les pains : Nouvelle génération de moteurs conçus pour une précision maximale sur une large gamme de pains, sans lubrification. Fonction de démarrage et d’arrêt progressifs.

• Lame circulaire teflonnée : Développée pour trancher une grande variété de pains; de doux à dense, avec une croûte dure ou même des pains collants.

• Vitesse réglable (à effectuer par un technicien) jusqu’à 180 tranches / minute : Afin d’atteindre la vitesse la plus rapide possible pour chaque type de pain.

• Entraînement planétaire de la lame : Mouvement fluide de la lame, évite les secousses de va-et-vient. Solution robuste pour une fiabilité mécanique à long terme.

• Interface de commande à écran tactile avec instructions aux consommateurs : Interface claire et simple, pour une utilisation immédiate et intuitive. Uniquement disponible avec le choix d'interface tactile.

• Griffe automatique : Minimise l’épaisseur de la dernière tranche.

• Signalétique lumineuse : Zone d’insertion puis de réception du pain éclairée.

• Palette d’ensachage réglable multipostions : Palette rotative, au-dessus du canal de coupe, pour optimiser l’ergonomie et l’hygiène. Deux positions de palette d’ensachage standard (gauche et droite). Ou position avant non rotative (option).

• Tablette supérieure : Empêche les objets placés sur la machine (par exemple des sacs) d’être poussés par inadvertance derrière la machine lors de l’ouverture du capot avant. Pivote pour un nettoyage facile.

• Interrupteur d’alimentation facile d’accès : Accessible de l’avant de la machine, mais non visible; évite les opérations par une personne non autorisée.

• Sécurité maximale : Normes de sécurité les plus élevées, pour l’utilisation de la machine par le consommateur ou le personnel. La lame ne peut pas fonctionner lorsque la machine n’est pas verrouillée à 100%.

• Conception anti pincement : Les utilisateurs ne peuvent pas se pincer les doigts par inadvertance dans les glicières du capot avant.

• Surfaces lisses et nettoyables : Architecture interne conçue pour acheminer les miettes de pain vers un bac à mies facilement accessible. Surfaces plates (sans appendices gênants).

• 3 boutons pour le choix de l’épaisseur de tranche : Choix simple pour le consommateur Boutons paramétrables Robustes.

• Instructions aux consommateurs. Claires et simples pour une utilisation et une compréhension immédiates et intuitives. Uniquement disponible avec le choix d'interface trois boutons.

Avantages 

• Gain de temps dans la préparation des repas.

• Sécurité accrue lors de la coupe de pain.

• Uniformité dans la présentation du pain.

• Précision dans la coupe de pain.

• Polyvalence dans la coupe d’autres aliments.

• Économies réalisées sur l’achat de pain entier plutôt que tranché.

• Fraîcheur prolongée du pain grâce à la coupe au moment de la consommation.

 Inconvénients 

• Coût initial d’achat de la trancheuse à pains.

• Besoin d’espace de rangement pour la trancheuse à pains.

• Certaines personnes peuvent préférer le goût du pain tranché à la main plutôt qu’au coupe pain.

• Risque de blessure si le coupe pain n’est pas utilisé correctement ou n’est pas entretenu régulièrement.

Contexte d’utilisation : 

• Parfait pour les bars à tapas, restaurants, hôtels, cantines scolaires, hôpitaux etc. 

Caractéristiques techniques:

• Taille du canal d'entrée en cm : 36 x 34 x 16

• Épaisseur de tranche en mm : Peut être réglé de 5 à 25 mm

• Alimentation électrique : 230V monophasé

• Puissance moteur en kW : 0,75

• Poids net (en kg) : 230

• Type de lame et dimensions en mm : 420 mm de diamètre, revêtement Téflon 

• Largeur : 99 cm

• Hauteur : 136.8 cm

• Profondeur : 89.5 cm

Entretien:

• Nettoyez votre coupe pain après chaque utilisation pour éliminer les miettes de pain et les résidus de graisse. 

• Évitez les nettoyants abrasifs, tels que les éponges en acier inoxydable, qui peuvent rayer la surface de votre trancheuse à pains.

• Après le nettoyage, séchez soigneusement votre trancheuse à pain avec un chiffon doux pour éviter la formation de taches d’eau ou de traces de doigts.

• Rangez votre trancheuse à pain dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité pour éviter la formation de rouille.